pez espada empanado

Preparación

Calorías: 248

1. Limpie y enjuague el pescado; unte con aceite cada rodaja y pásela por pan rallado ligeramente salado de forma que quede cubierta por completo.
2. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
3. Vierta el aceite en el fondo del recipiente, coloque el pescado empanado, cierre la tapadera, seleccione el programa HORNO, el nivel de potencia 3, formule 18 minutos y pulse el botón encendido/apagado programas.
4. Cueza el pescado girándolo 1-2 veces para uniformar el dorado externo.
5. Mientras tanto prepare el escabeche con el aceite de oliva, el zumo del limón, sal, pimienta y perejil picado; mezcle con un tenedor.
6. Cuando las rodajas de pez espada estén listas colóquelas en un plato de servicio y eche encima de ellas 2 cucharadas de escabeche.