Salmón en CROSTA con espinacas

Salmón en CROSTA con espinacas

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 6 personas
  • Curso: Platos principales

preparación


Calorías: 517


  1. Saque la pala mezcladora del recipiente.
  2. Coloque en el interior el filete de salmón previamente salpimentado (colocarlo con la piel hacia abajo).
  3. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 3, pulse la tecla de encendido resistencia inferior y la tecla encendido/apagado. Cocine durante 15 min; una vez cocido sáquelo del recipiente y déjelo enfriar.
  4. En el mismo recipiente ponga la pala mezcladora, la mantequilla, un diente de ajo, las espinacas previamente hervidas, los piñones, el sal, la pimienta, y cocine con las dos resistencias encendidas durante 5 min con el termostato en posición 4.
  5. Extienda el hojaldre (con el papel de horno debajo) en una superficie de trabajo; coloque en el centro del hojaldre el salmón (quitando la piel una vez se haya enfriado), cubra con las espinacas y los piñones.
  6. Pintar los 4 lados del hojañdre con el huevo batido y extender por encima la otra hoja de hojaldre para hacer un STRUDEL; pegue bien los lados y corte el hojaldre sobrante.
  7. Haga unos pequeños cortes en la masa para facilitar la salida del vapor durante la cocción y pinte con el huevo.
  8. Coloque el STRUDEL con el papel de horno debajo, en el interior del recipiente (sin la pala mezcladora), cierre la tapadera, coloque el termostato en posición 3, pulse la tecla de encendido resistencia inferior y la de encendido/apagado.
  9. Cueza durante 20 min según el grado de dorado deseado. Espere a que se enfríe un poco antes de cortarlo a pedazos.

Ingredientes

  • Filete de salmón: 350 gr
  • Espinacas ya hervidas: 200 gr
  • Piñones: 20 gr
  • Rollos de hojaldre: 2
  • Mantequilla: 20 gr
  • Ajo: 1 diente
  • Sal: a voluntad
  • Pimienta: a voluntad
  • Huevo: 1

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