Muffin de chocolate

Muffin de chocolate

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 10 personas
  • Curso: Postres

preparación



  1. En un robot de cocina bata la mantequilla derretida con el azúcar; añada las semillas de una vaina de vainilla.
  2. Cuando la masa esté clara y espumosa añada los huevos a temperatura ambiente, uno a uno. Trabaje los ingredientes durante unos minutos y luego añada la harina, el cacao amargo, la levadura, el bicarbonato y la sal, todos tamizados y alternándolos con la leche a temperatura ambiente.
  3. Añada por último el chocolate fondant rallado.
  4. Saque la pala mezcladora del recipiente.
  5. Llene los moldes con la masa y póngalos en el interior del recipiente (7/8 por hornada).
  6. Cierre la tapadera, coloque el mando termostato en posición 2, pulse el botón de encendido resistencia inferior y pulse el botón de encendido/apagado.
  7. Cueza otros 25 minutos más o menos. Al finalizar déjelos enfriar; si se desea se pueden espolvorear con azúcar glas.

Ingredientes

  • Harina 00: 300gr
  • Azúcar: 300gr
  • Mantequilla: 150gr
  • Cacao amargo en polvo: 70gr
  • Levadura química: 6gr
  • Leche fresca entera: 180ml
  • Sal: 1gr
  • Huevos: 4
  • Bicarbonato: 2gr
  • Chocolate fondant: 100gr
  • Vaina de vainilla: 1

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Calificación

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