Minicalzone

Minicalzone

  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Kogetid: 
  • Serveringer: Up to 4 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

  • 2,8 dl. vand
  • 250 g. italiensk mel (type 00)
  • 250 g. manitobamel
  • 12 g. frisk gær
  • 7 g. olivenolie
  • 10 g. salt
  • 5 g. sukker
  • Ingredienser til fyldet:
  • 250 g. mozzerella
  • 150 g. flåede tomater
  • Oregano
  • Salt

Opskriftsmetode

Metode

Antal: 8 

  1. Hæld mælk i en skål, og tilsæt derefter retsen af ingredienserne.
  2. Ælt dejen godt med hånden, så den biver glat og blød. Form den som en kugle, og lad den ligge i en skål med lidt mel.
  3. Dæk skålen med et viskestykke, og stil den et varmt og trækfrit sted. Lad dejen hæve 1 time, og del den derefter i 8 lige store dele, og rul hver kugle til flade cirkler.
  4. Fyld hver calzone med ingredienserne, fold dem på midten som en halvmåne, og forsegl dem med en gaffel.
  5. Fjern skålen fra mixeren.
  6. Smør bunden af skålen med olie, og læg 4 minicalzone ned i (pensl dem med lidt flåede tomater).
  7. Luk låget, vælg pizza og niveau 2. Stil timeren på 20 minutter, og tryk på start/stop-knappen.
  8. Bag derefter de resterende 4.

Indsend dine kommentarer

Star Ratings