Doprava zakoupených i vrácených produktů zdarma Zabezpečené platby

EPIZODA #11

Francesca Bieker: Degustátorka kávy

Francesca Bieker: Degustátorka kávy

„Lidé mohou při ochutnávání kávy zapojit všech pět smyslů.“

Francesca je degustátorka kávy, která nabízí školení a poradenství pro firmy podnikající v kávovém odvětví. Její specialitou je ochutnávání různých druhů kávy a poznávání jejich vlastností. V této epizodě vysvětluje, jak při degustaci kávy zapojit všech pět smyslů.

Epizoda
Při ochutnávání kávy je třeba zapojit všech pět smyslů. Na samotném začátku degustace stačí pouhý pohled na kávu v šálku. I jemná vrstva pěny totiž může prozradit hodně. Poté vůně kávy. Její chuť. Káva zůstává chvíli v ústech a pak se polyká. Při doteku pak nejde jen o ruce, ale také o pocit kávy v ústech, který dokáže o nápoji hodně prozradit. Vždy mějte na paměti, že káva pochází z ovoce, a tak by se s ní mělo zacházet.

Francesca Bieker: Degustátorka kávy
La Specialista – Coffee Lounge

La Specialista MAESTRO

Harmonie umění a vědy, nejen pro kávové experty

Harmonie umění a vědy, nejen pro kávové experty

Po sledování epizody se podívejte na La Specialista Maestro – pákový kávovar De'Longhi doporučovaný experty ze Specialty Coffee Association.
Zjistit více

Podívejte se na další epizodu

cz_ADP_BYC_episodio_promo-slider-giovannibortoli-mob2x.jpg

Giovanni Bortoli: Káva bez kofeinu

Giovanni Bortoli: Káva bez kofeinu

Přehrát epizodu
Andrej Godina

Andrej Godina: Dobrodružná cesta kávy

Andrej Godina: Dobrodružná cesta kávy

Přehrát epizodu
Mauro Illiano

Mauro Illiano: Vývoj kávové kultury

Mauro Illiano: Vývoj kávové kultury

Přehrát epizodu