Doprava při nákupu nad 980 Kč i vrácených produktů zdarma Zabezpečené platby Upozornění : Nákup na IČO není možný, prodej jen koncovému spotřebiteli

EPIZODA #8

Edy Bieker: Kvalita kávové směsi

Edy Bieker: Kvalita kávové směsi

„Jednoduché smíchání dvou káv v různých poměrech dává nekonečné možnosti.“

Edy je viceprezidentem společnosti Sandali Trading Company sídlící v Terstu, která se specializuje na obchod se surovou, nepraženou kávou. Těžko bychom tak hledali většího experta na kávové směsi. Edy vám vysvětlí, jak rozpoznat jejich kvalitu a jaký mají vliv na kávový průmysl.

Epizoda
Každý druh kávy získá během pražení a extrakce specifické vlastnosti: některé z nich jsou výrazné, jiné zase jemnější. Když se tedy kávy smíchají, jejich odlišné vlastnosti se spojí a vznikne jedinečná kombinace, která často přináší ještě uspokojivější výsledek.
Jednotlivé druhy mají své charakteristické aroma i chuť, směsi pak mají „plnější“ vlastnosti se spoustou nuancí. Způsob jejich přípravy a konzumace se může odvíjet třeba i od toho, kolik je zrovna hodin.
Při výběru kávových směsí hraje velkou roli zvídavost spotřebitele a jeho touha zkoušet nové produkty.

Edy Bieker: Kvalita kávové směsi
La Specialista – Coffee Lounge

La Specialista MAESTRO

Harmonie umění a vědy, nejen pro kávové experty

Harmonie umění a vědy, nejen pro kávové experty

Po sledování epizody se podívejte na La Specialista Maestro – pákový kávovar De'Longhi doporučovaný experty ze Specialty Coffee Association.
Zjistit více

Podívejte se na další epizodu

Massimiliano Marchesi

Massimiliano Marchesi: Umění párovat

Massimiliano Marchesi: Umění párovat

Přehrát epizodu
Francesco Sanapo

Francesco Sanapo: Majitel mikropražírny

Francesco Sanapo: Majitel mikropražírny

Přehrát epizodu
cz_ADP_BYC_episodio_promo-slider-francescabieker-mob2x.jpg

Francesca Bieker: Degustátorka kávy

Francesca Bieker: Degustátorka kávy

Přehrát epizodu