Ragú

Ragú

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 10 personas
  • Curso: Salsas

Preparación


Calorías: 139


  1. Meta la paleta mezcladora en el recipiente.
  2. Distribuya por todo el fondo el TRITO de sédano, zanahorias y cebollas; añada el aceite (nivel 5 del medidor).
  3. Cierre la tapadera, seleccione el programa OLLA, el nivel de potencia 4, formule 65 min y pulse el botón encendido/apagado programas.
  4. Sofría durante 3 minutos y a continuación añada la carne picada y el vino.
  5. Cueza 12 minutos más (durante este tiempo rompa, con la ayuda de una cuchara de madera, los eventuales grumos de carne que se puedan haber formado), por último añada el tomate y un vaso de agua y salpimente.
  6. Cueza 50 minutos más procurando bajar el nivel de potencia si ve que el ragú hierve demasiado.

Ingredientes

  • carne triturada: 1 kg
  • puré de tomate: 350gr
  • zanahoria: 1
  • vino tinto: 150ml
  • GAMBO de apio: 1
  • chalota/cebolla: 1
  • sal: a voluntad
  • pimienta: a voluntad
  • aceite de oliva: niv 5

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