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le café spécialité de De’Longhi

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CAFÉ DE SPÉCIALITÉ DE’LONGHI

Le premier café spécialité
de De’Longhi

Le premier café spécialité
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Nous sommes heureux de vous présenter le premier café spécialité de De’Longhi Un café conçu en partenariat avec la Slow Food Coffee Coalition À chaque gorgée, découvrez l’arôme intense de grains sélectionnés et ressentez une connexion profonde avec la nature
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Du grain à la tasse


GRAINS DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

Du grain à la tasse

Du grain à la tasse

Les grains de café De'Longhi sont cultivés selon des directives de qualité, de propreté et d’équité, dans la plantation Finca Rio Colorado, qui fait partie du village durable de Las Capucas.

Cette communauté Slow Food a été créée en 2021 à Las Capucas, dans la municipalité de San Pedro de Copán, à l’ouest du Honduras. Son objectif est d’assurer la commercialisation d’un café de bonne qualité et de générer des revenus tangibles pour les familles des producteurs de café engagés en faveur de l’environnement et de la production durable, en les formant aux valeurs de Slow Food.

La haute qualité de ces grains a été testée par l’expert en café Andrej Godina selon les critères de la Specialty Coffee Association. Différent, naturel, essentiel : préparez-vous à un café unique en son genre.

Grains de café De’Longhi Honduras

Enrichissez votre expérience à la maison avec des grains de Spécialité.

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Carte d’identité du café spécialité.
Un arôme unique et essentiel

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Méthode de torréfaction La torréfaction que nous avons sélectionnée dure environ 10 minutes, la couleur de sa torréfaction met en valeur la combinaison du goût, de l’arôme et des sensations tactiles ressenties en bouche.
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Torréfaction moyenne à légère Ce café dévoile un arôme délicat de biscuit, de chocolat noir, de mandarine et d’écorce d’orange. L’équilibre gustatif est acide et très doux, avec une légère amertume et un corps doux et velouté à la fois.
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Torréfaction moyenne à intense Ce café révèle un arôme intense et élégant de pain grillé, de cacao amer, d’amandes et de noisettes grillées. L’équilibre gustatif est doux et modérément amer, avec un corps intense et doux à la fois.
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100 % Arabica Le caféier d’Arabie produit un grain plus dense, plus riche, avec des saveurs plus concentrées et plus sucrées que les autres variétés de café ; ses grains sont naturellement doux et aromatiques. L’Arabica est aussi considéré comme le meilleur café

Le parcours de De’Longhi pour le développement durable

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SLOW FOOD COFFEE COALITION

Le parcours de De’Longhi pour le développement durable

À travers ce parcours, nous nous engageons à donner aux amateurs de café les moyens de créer leur boisson favorite de manière plus responsable. En donnant un meilleur aperçu des personnes et des processus présents tout au long de la chaîne de valeur du café.

Grâce à notre partenariat avec la Slow Food Coffee Coalition, nous œuvrons pour soutenir les activités des producteurs de café et donner aux agriculteurs les moyens d’agir en faisant mieux connaître aux consommateurs leurs meilleures pratiques et leur engagement à produire un café bon, propre et équitable.

La Slow Food Coffee Coalition est un réseau international ouvert et collaboratif, qui réunit tous les participants impliqués dans la chaîne d’approvisionnement du café, des agriculteurs aux consommateurs. Elle soutient également la création d’un système participatif de garantie (SPG) pour identifier le café bon, propre et équitable.
« Nous travaillons avec les producteurs en leur fournissant un système de garantie participatif, une certification basée sur la confiance et la collaboration, et qui ne leur impose aucune charge financière », explique Emanuele Dughera, coordinatrice de la Slow Food Coffee Coalition.

Rejoignez notre quête aux côtés de la Slow Food Coffee Coalition.

Comment apprécier au mieux les grains de café spécialité De'Longhi ?

Laissez-vous inspirer et créez de délicieuses recettes à base de café
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Le café à torréfaction foncée moyenne exprime son meilleur arôme, en particulier lorsqu’il est préparé sous forme d’Expresso et en combinaison avec du lait et des boissons à base de plantes
Le café à torréfaction légère et moyenne exprime le mieux son arôme, en particulier lorsqu’il est préparé sous forme d’Expresso dans toutes ses variations chaudes et sous forme de Cold Brew
Le café à torréfaction foncée moyenne exprime son meilleur arôme, en particulier lorsqu’il est préparé sous forme d’Expresso et en combinaison avec du lait et des boissons à base de plantes
Le café à torréfaction légère et moyenne exprime le mieux son arôme, en particulier lorsqu’il est préparé sous forme d’Expresso dans toutes ses variations chaudes et sous forme de Cold Brew
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