Kotelett nach Mailänder Art

Kotelett nach Mailänder Art

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Bis zu 2 Personen
  • Gericht: Hauptspeisen

Verfahren


Kalorien: 308


  1. Jedes Kotelett mit dem Fleischklopfer klopfen; getrennt ein Ei quirlen und einen Teller mit Semmelbrösel vorbereiten.
  2. Jedes Kotelett im Ei und folgend in den Semmelbröseln wenden; das Fleisch gut in das Paniermehl drücken und darauf Acht geben, dass es vollkommen an das Fleisch anhaftet. Mindestens für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  4. Das Öl auf den Boden des Frittierbehälters geben, die beiden Koteletten positionieren, den Deckel schließen und die Ein-/Ausschalttaste drücken; das Fleisch für 10 Min. garen und folgend die Koteletten drehen.
  5. Für weitere 5 Min. garen
  6. Die Koteletten noch heiß servieren und den Knochen mit Aluminiumfolie umgeben, damit man sich nicht die Hände schmutzig macht.

Zutaten

  • Kalbskoteletten: 2
  • Ei: 1
  • Semmelbrösel: 70 g
  • Salz: nach Belieben
  • Öl: Füllst. 5

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