Ricottapaj

Ricottapaj

  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Tillagningstid: 
  • Koktid: 
  • Servera: Up to 10 people
  • Grov: Desserts

Ingredienser

Ingredienser till degen:
380 g Italienskt mjöl (typ 00)
165 g socker
185 g smör
2 ägg
1 nypa salt

Ingredienser till fyllningen:
600 g Ricotta
200 g socker
2 ägg
1 citronskal
100 g chokladknappar 

Antal: För 12 personer
Total tid: 70 minuter
Förberedelsetid: 20 minuter 
Tillagningstid: 50 minuter

1. Lägg mjöl, socker, ägg, kylskåpskallt smör i bitar och lite salt i matberedaren.

2.  Mixa alla ingredienser tills degen är kompakt och ganska elastisk. Låt den vila i kylskåpet i minst en halvtimme.

3. Ta bort blandaren från skålen.

4. Smörj och mjöla skålen. Rulla ut degen 3–4 mm tjock och täck skålens botten och sidor.

5. Vispa ricotta, ägg, socker och citronskal tills blandningen är jämn och slät. Tillsätt chokladknapparna.

6. Häll blandningen i degen som ligger i skålen och vik försiktigt in degkanterna mot mitten.

7. Stäng locket, välj KAKA och nivå 2. Ställ in timern på 50 minuter och tryck på start/stopp-knappen.

8. Låt kakan svalna helt innan du tar ut den från skålen. 

Skicka in en kommentar

Bästa betyg