Couscous med grønnsaker

Couscous med grønnsaker

  • Vegetar
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 8 personer
  • Måltid: Hovedretter

Ingredienser

  • Gulrot: 100 gr
  • Auberginer: 350 gr
  • Cherrytomater: 100 gr
  • Sjalottløk: 1
  • Buljong (kjøttkraft): 250 gr
  • Squash: 350 gr
  • Salt: e.b.
  • Hvitløk: 1 fedd
  • Chilipepper: e.b.
  • Couscous: 500 gr
  • Vann: 540 ml
  • Smør: e.b.
  • Olivenolje: nivå 4

Method

 

Kalorier: 242

 

  1. Sett blandekniven på plass i fatet.
  2. Press hvitløksfeddet, skjær chilipepper i små biter, del opp sjalottløk og fordel alt godt i bunnen av pannen og tilsett oljen.
  3. Først deles aubergin, squash, gulrøtter og tomater opp i terninger (tomatene skal legges til side for så å tilsettes couscousen kald senere).
  4. Sett på lokket, sett termostaten til posisjon 4, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på. La frese i 3 minutter.
  5. Legg i gulrøtter og buljong, la steke i 6 min
  6. Tilsett så auberginer og squash, tilsett salt og pepper, la koke i 30 min.
  7. Couscousen skal tilberedes for seg. Kok opp vann i en kjele og tilsett en teskje salt. Tilsett couscous og olje, rør det hele sammen før platen slås av. La retten svelle i 3 minutter.
  8. Tilsett litt smør og la koke i ytterligere 3 minutter, rør om med en gaffel slik at det ikke klumper seg.
  9. Når grønnsakene er blitt varme kan man tilsette tomatene og blande det hele sammen med couscousen i en bolle.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter