Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Bis zu 4 Personen
  • Gericht: Hauptspeisen

Verfahren


Kalorien: 536


  1. Die Schnitzel in ein Blatt Backpapier legen und jede einzelne Scheibe mit dem Fleischklopfer klopfen. An diesem Punkt die Schinkenscheiben auf das Fleisch legen, das gewaschene Salbeiblatt positionieren, einrollen und das Ganze mit einem Zahnstocher festmachen.
  2. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  3. Die Butter in das Innere des Frittierbehälters geben, den Deckel schließen und die Ein-/Ausschalttaste drücken; die Butter für 2 Min. zerlassen.
  4. Das Fleisch zugeben und alles insgesamt für 6 Min. garen.

Zutaten

  • Zutaten für 16 Saltimbocca:
  • Kalbschnitzel, jedes 70-80 g : 16 Scheiben
  • Roher Schinken: 16 Scheiben
  • Salbei: 16 Blätter
  • Butter: 20 g
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben

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