Auberginen Al Funghetto

Auberginen Al Funghetto

  • Vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Bis zu 6 Personen
  • Gericht: Beilagen

Verfahren


Kalorien: 42


  1. Die Auberginen unter fließendem Wasser waschen, abtrocknen und in Würfel von 1,5 cm schneiden.
  2. Das Rührelement in den Frittierbehälter einsetzen.
  3. Das Öl und den geschälten Knoblauch einfüllen, den Deckel schließen und die Ein-/Ausschalttaste drücken; für 2 Min. anbraten.
  4. Die Auberginen und die Brühe zugeben, salzen, pfeffern und für weitere 28 Min. garen
  5. Am Schluss, vor dem Servieren, mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

  • Auberginen: 600 g
  • Brühe: 100 g
  • Knoblauch: 1 Zehe
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben
  • Olivenöl: Füllst. 3
  • Petersilie: nach Belieben

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