GRANOS DE CAFÉ
La diferencia está en el grano.
Muchos amantes del café creen que la diferencia en el sabor, la acidez y el cuerpo de una taza de café depende de si los granos son Arábica o Robusta, pero los verdaderos expertos en café saben que hay más de una sola razón. Los granos de café pueden tener un aspecto similar entre sí, pero en su interior son muy diferentes. Durante el proceso de tueste, se extraen y mejoran los sabores más auténticos del grano. Debido a sus peculiaridades, también el grado de molido y los parámetros de elaboración desempeñan un papel esencial cuando se trata de conseguir una extracción de café perfecta.
