Ikke alle plantebaserede drikke er skabt lige–nogle skummer bedre end andre, og dette afhænger af fedtindholdet: jo federe mælk, jo mere skummende bliver skummet. Soja-, mandel- og havredrikke skummer markant bedre end dem, der er lavet af ris, kokos og andre typer af nødder, fordi sidstnævnte muligheder ikke pakker nok fedt til at lave et tæt, cremet skum.
At få skummet rigtigt starter med at bruge barista-udgaven af plantebaserede drikke, som er lavet specielt til kaffe, da standard plantebaserede drikke kan skumme lidt for meget. Barista-udgaver er ikke for søde eller tunge; de skummer perfekt takket være tilsatte ingredienser, der hjælper skummet med at tage form.
Det er endnu nemmere at lave varmt og koldt plantebaseret skum derhjemme med De’Longhi LatteCrema Hot and Cool Technology. Dette opskumningssystem, der findes på en specifik serie af De'Longhid fuldautomatiske bønne-til-kop kaffemaskiner, bruger specialdesignet varm og kølig teknologi til at piske skum derhjemme med der er perfekt cremede, rige og ved de ideelle varme og kolde temperaturer, og som konkurrerer med nogle af de fineste kaffebarskreationer. Teknologien passer perfekt til samarbejdet med Alpro, en af verdens førende producenter af plantebaserede produkter. Kaffeelskere skal fylde LatteCrema Hot and Cool Technology-karaflen med enten frisk mælk eller plantebaserede drikkevarer efter eget valg, vælge det ønskede skumniveau og trykke på en knap – og LatteCrema Hot and Cool-teknologien gør arbejdet.
Når du skummer derhjemme, er der et par tips, du skal huske på. For det første skal du ikke tage drikken ud af køleskabet, før det er nødvendigt - mælk eller plantebaseret drik skal have køleskabstemperatur for at fungere optimalt. Endelig må du ikke lade den stå i karaflen for længe, da mælken så bliver varm, hvilket går ud over det endelige resultat.
Når det gælder parring af skum og kaffe, er det bedst at matche skumtemperaturen med drikkens temperatur: Brug et koldt skum til kolde kaffedrikke og et varmt skum til varme drikke. En varm skum egner sig ikke til kolde drikke og omvendt: Skummet skal have samme temperatur som kaffen, ellers falder skummet sammen i væsken.
Når du laver iskaffe med LatteCrema Cool Technology, er det et enkelt tryk på en knap, der driver De’Longhis “sødmeformel” i aktion. LatteCrema Cool Technology er et innovativt og automatisk mælkeskumningssystem, der gør det muligt at skumme kold komælk eller plantebaserede alternativer med et tryk på en knap. Resultatet i koppen er cremet og fyldigt, og den holder den ideelle kolde temperatur til sidste dråbe. Dette åbner op for en verden af kreativ udforskning af opskrifter. Teknologien inkorporerer De'Longhis "sødmeformel", som forbedrer mælkens søde noter på perfekt vis. Systemet brygger kaffen ved 75° og blander den derefter med is - dog ikke bare en tilfældig mængde isterninger, men snarere den præcise mængde for at nå den nøjagtige temperatur på 20°, hvilket giver den rette balance mellem temperatur og smag, når man smager på den kolde, søde mælk. De’Longhi R&D-teamet har beregnet den mængde, der skal til for at afkøle kaffen til en temperatur, der passer sammen med mælken og andre ingredienser. Kaffeelskere kan også være kreative med deres kolde skum og tilsætte aromatiseret sirup for at fremtrylle et sødt tilbehør til kaffen.
Og apropos temperatur, så hænger den sammen med en anden af LatteCrema Hot & Cool Technologys fordele: dobbelt beskyttelse. Den dobbeltvæggede termokaraffel holder mælken på køleskabstemperatur i længere tid, hvilket er ideelt, når der skal serveres flere mælkedrikke på én gang. Og eventuelle mælkerester behøver ikke at gå til spilde - opbevar blot karaflen i køleskabet.
Uanset om kaffeelskere vælger plantebaseret skum på grund af præferencer eller kostrestriktioner, vil De'Longhis teknologi hjælpe dem med at lave drikke, der er kronet med et skum, der er lige så cremet og tæt som det, der piskes op af en professionel.
Levering
Levering inden for 2-6 arbejdsdage
Returnerings
Problemfri returnering indenfor 30 dage
Betalinger
Sikre betalinger
