Warum ist Maisöl empfehlenswert für Fritteusen?

Andere Öle können bei höheren Temperaturen Schaumbildung und unangenehme Gerüche verursachen. Maisöl kann bis zu 8-10 Mal verwendet werden, während andere Öle wie Rapsöl nach 3-4 Verwendungen ausgewechselt werden sollte. Olivenöl und Öle mit niedrigem Fettanteil sollten niemals zum Frittieren verwendet werden.