„Ľudia majú veľa zmyslových receptorov, vďaka ktorým môžu vnímať a dekódovať rôznorodé podnety z vonkajšieho sveta.“
Massimo je expert na senzorickú analýzu kávy. Zaoberá sa rozdielom medzi vôňou a chuťou a zisťuje, ako je možné vycvičiť zmysly pre zber a interpretáciu rozmanitých podnetov, ktoré káva vyvoláva.
Epizóda
Senzorická analýza je odbor, ktorého cieľom je vyvolať, zhromaždiť a interpretovať podnety, ktoré naše zmysly zhromažďujú. Pomáha napríklad určiť rozdiel medzi vôňou kávy a jej chuťou.
Na chemickej úrovni existuje viac než tisíc rôznych chutí kávy, a hoci ich človek dokáže rozpoznať iba zlomok, zmyslové orgány odhalia viac než dosť informácií na pochopenie všetkých vlastností kávového nápoja. Napríklad či je káva dobre pripravená a obsahuje ovocné arómy alebo či je pripravená zle – teda spálená či nedostatočne alebo príliš extrahovaná. Sám Massimo má kávu rád takmer na všetky spôsoby, ale výhradne bez mlieka a cukru.
Doručenie
Doručenie do 4-5 pracovných dní
Štandardná doprava zdarma pri nákupe nad 39 Eur
Vrátenie tovaru
Bezproblémové vrátenie tovaru do 14 dní
Platby
Bezpečné platby
