Technologie Bean Adapt rozpozná ideální nastavení extrakce pro vámi zvolenou odrůdu kávových zrn a při tom vás provede procesem nastavení kávovaru pro optimální přípravu. Tato inovativní technologie je vám k dispozici v aplikaci Coffee Link, kde vám také umožňuje uložit preferovaný výběr zrn a související nastavení. Můžete si tak přednastavit jakýkoli způsob přípravy.

Technologie Cold Extraction napodobuje výsledek získávaný tradiční metodou přípravy cold brew. Ta spočívá v delším procesu infuze, která může trvat od 12 do 18 hodin. Naše kávovary tento proces zjednodušují. Funguje to tak, že voda se do spařovací jednotky dostává při nízkém tlaku a v pokojové teplotě, čímž se čas přípravy zkracuje na méně než 5 minut. Tento rychlý postup se vyznačuje speciálním pulzním tokem, který napodobuje postupně kapající charakter tradiční metody extrakce a připravuje kávu po jednotlivých kapkách. Pro standardní cold brew je velikost porce nastavená na osvěžující nápoj o velikosti 120 ml. Pro ještě ledovější kávový zážitek doporučujeme přidat kostky ledu.

Nápoj cold brew je připravený za méně než 5 minut. Upozorňujeme, že přesný čas přípravy se může mírně lišit podle typu vybraných kávových zrn a nastavení vašeho mlýnku.

Mezi cold brew a ledovou kávou je možná mnohem víc rozdílů, než si myslíte. I když se obojí podává vychlazené a na ledu, proces jejich přípravy není totožný: - Cold brew se připravuje prostřednictvím inovativní technologie Cold Extraction od De'Longhi, která zahrnuje proces extrakce zastudena - Ledová káva se extrahuje při vysokých teplotách a pak se podává s ledem. Tyto odlišné způsoby přípravy a rozdíly v tlaku použitém při daném procesu mají zásadní vliv na celkové chutě a aromata extrahované z kávových zrn, takže výsledkem jsou dva jedinečné a rozdílné nápoje.

Spoustu kreativních receptů s cold brew najdete v části Recepty v naší aplikaci Coffee Link a na naší stránce receptů Coffee Lounge.