KUNSKAP
KUNSKAP
Är kaffe nyttigt?
Kaffe innehåller antioxidanter, mineraler och vitaminer, som gör det till en näringsrik dryck med bara tre kalorier per espresso. Måttliga mängder koffein bidrar också till att stimulera det centrala nervsystemet och underlätta korttidslagring av information.
Vad är koffeinfritt kaffe?
Koffeinfritt kaffe framställs genom att använda lösningsmedel för att avlägsna kaffebönans naturliga koffeininnehåll. När koffeinfria kaffebönor bearbetas på rätt sätt ska de inte smaka annorlunda än vanliga kaffebönor, så det är upp till konsumenten att avgöra vad han eller hon föredrar.
Ska rostade kaffebönor vara oljiga?
Nej. Mörka, oljiga kaffebönor med skimrande yta innebär ofta att rostningsgraden varit för stark, vilket ger bönorna en bitter smak och brända aromer. Om oljorna utsätts för luft kan oxidationen öka och snabbt försämra kaffets kvalitet.
Behöver jag justera min kaffekvarn?
Ja. Ljusare rostning är vanligtvis tätare än mörkare rostning. För att få en bättre extraktion, justera malningsgraden för att öka ytan. Ljus rostning kan vara något finare, medan mörk rostning kan vara något grövre.
Hur många milligram koffein finns det i kaffe?
I motsats till vad många tror finns det mindre koffein i en espresso än i en 235ml kaffe. I snitt innehåller en espresso ca 65 mg koffein, medan en kopp kaffe på cirka 235ml innehåller 70–140 mg. Robustakaffe har högre koffeinhalt per böna än arabicakaffe, medan ljusare rostning vanligtvis har högre koffeinhalt än mörkare rostning.
I vilket land dricker man mest kaffe?
De nordiska länderna är de största kaffedrickarna i världen. Finland toppar för närvarande listan med 12 kg per capita och år, följt av Norge med 10 kg, Island med 9 kg och Danmark med 8,6 kg per capita.
Kaffeblandningar/kaffeblends är blandningar av olika bönsorter. Sådana blandningar kan vara en kombination av kaffe av olika sorter och med olika profilvärden eller från flera olika ursprung runt om i världen. Det händer inte sällan att kaffeblandningar innehåller bönor från flera olika platser, men de flesta rosterier använder vanligtvis två till högst fyra kaffesorter.
Med automatiska kaffemaskiner går det snabbt och enkelt att tillreda kaffe. Låt din automatiska kaffemaskin från De'Longhi ta hand om malning, dosering, tampning och bryggning, så att du kan njuta av kvalitetskaffe med bara en knapptryckning.
De'Longhi’s manuella kaffemaskiner låter dig tillreda ditt kaffe med stil och med full kontroll över alla moment, från malning och dosering till tampning och bryggningstemperatur.
