Följ dessa grundläggande steg för att brygga en espresso precis som den ska vara – lyxigt krämig, med en sammetslen crema och en långvarig kaffearom

Obs! När du justerar din kvarn, justera den ett klick i taget.

Steg 1. Välj din kaffeböna

Välj en kaffeböna som passar din smakprofil – tänk på rostningsdatum för färskhet och rostningsgrad (från ljus till extra mörk). Förvara kaffebönorna i en lufttät behållare och använd dem inom två veckor efter öppning.

Steg 2. Använd välsmakande vatten

Vatten utgör största delen av en espresso, så se till att det är fräscht genom att byta ut det dagligen. Vi rekommenderar att använda ett vattenfilter för att absorbera dåliga lukter och andra föroreningar, så att du får en autentisk kopp kaffe.
 

Steg 3. Observera kaffeflödet

Den jämna kaffestrålen som rinner ner i koppen kallas av baristor för en "rats tail" eller "espresso rain" – du vill att den ska vara kontinuerlig.

Droppar det? Vrid kvarnen ett klick mot ”7” när den är på.

Går det för fort? Vrid kvarnen ett klick mot ”1” när den är på.

Steg 4. Kontrollera creman

Crema ska ha en nötigt karamellfärgad ton och vara krämig på toppen av kaffet. Den bidrar till en fylligare smak och en längre eftersmak i espresson. Resultatet varierar beroende på bönans rostningsgrad och färskhet.

Steg 5. Ta en titt på pucken

Titta på kaffepucken i sumpbehållaren och känn på den för att bedöma konsistensen.

Blöt vid beröring? Vrid kvarnen ett klick mot ”1” när den är på.

Torr och smulig? Vrid kvarnen ett klick mot ”7” när den är på.

Steg 6. Rengör bryggenheten

Om ditt kaffe smakar bittert eller "inte riktigt som det ska" kan det bero på att oljerester har byggts upp i bryggenheten. Skölj bryggeenheten under varmvatten. Använd inte rengöringsmedel eller någon typ av lösningsmedel. Använd inte rengöringsmedel eller någon typ av lösningsmedel.

Du bör göra detta varje månad.