Toate aparatele cu filtru produc aceleași rezultate?

Răspunsul categoric la această întrebare este nu.Cerința de a obține cea mai bună preparare și grad de extracție este o știință și există foarte puține espressoare care să ofere acest lucru. Aparatele De'Longhi respectă măsurătorile precise necesare pentru a produce cafeaua pe care o doriți la gradul de extracție optim, garantând că băutul cafelei devine pentru dumneavoastră o experiență nemaipomenită.Unii dintre factorii esențiali sunt:- Folosirea apei proaspete. Cafeaua la filtru conține 98% apă, prin urmare folosirea apei proaspete este esențială pentru calitatea cafelei. Este recomandat să folosiți apă filtrată, care va reduce și riscul de formare a calcarului în interiorul aparatului.- Folosirea granulației corecte a cafelei. Dacă granulația cafelei este prea fină/mică, apa va trece prea lent, ceea ce va duce la o extracție prea concentrată, gustul va fi amar și apos. În schimb, dacă granulația cafelei este prea grosieră/mare, apa va trece prea repede și extracția va fi insuficientă, cafeaua va avea un gust fad și slab.- Pentru a vă asigura că preparați o cafea echilibrată, trebuie să utilizați proporția corectă de cafea pentru cantitatea de apă. O cantitate mai mare sau mai mică va duce la obținerea unei cafele mai tari sau mai slabe. Proporția ideală este de 60 g la 1 litru de apă. Un aparat obișnuit de 10 cești la 1,25 litri de apă va necesita 75 g de cafea. Toate aparatele De'Longhi cu filtru sunt furnizate cu o măsură de cafea.- Temperatura corectă de preparare. Temperatura optimă pentru prepararea cafelei este cuprinsă între 92-96°. La temperaturi mai scăzute, compușii aromatici nu vor fi extrași și nu veți obține aroma completă a boabei de cafea. O temperatură prea ridicată și extracția prea îndelungată vor determina un gust amar, astringent.