Q: Comment puis-je filtrer l’huile pour la réutiliser ?

La durée d'utilisation de l'huile peut être prolongée en la filtrant à travers un filtre à huile papier, avec de l'essuie-tout plus solide, ou d'un tamis fin. Les particules d'aliments et le chauffage à plusieurs reprises de l'huile entraîneront une détérioration plus rapide de l'huile. Assurez-vous que l'huile ait totalement refroidi pendant plusieurs heures avant de tenter cette opération. La durée pendant laquelle l'huile peut être utilisée avant de la jeter variera en fonction du type d'huile et des aliments cuisinés. Par exemple, l'huile de maïs ou l'huile d'arachide de bonne qualité peut être utilisée jusqu'à 8-10 fois, alors que l'huile de colza ne peut être utilisée que 3-4 fois. Si des aliments au goût fort sont frits, cela peut altérer le goût d'autres aliments cuisinés dans la même huile.

Q: Ma friteuse ne s’allume pas. Que puis-je tenter ?

La résistance de votre friteuse pourrait ne pas être insérée assez fermementet par conséquent ne pas enclencher l'alimentation. Il peut être nécessaire de retirer la cuve et de la replacerdans la friteuse avant de remettre en place la résistance. Contrôlez que la résistance soit au même niveau que le bolen acier inox. Votrefriteuse devrait maintenant fonctionner correctement.

Q: Qu’est-ce que le système Total Clean d’une friteuse ?

Cela signifie que la friteuse a un module de contrôle amovible. Bien que ce module doive êtrenettoyé avec attention et tenu à l'écart de l'eau, le reste de la friteuse peut être facilement nettoyé et même mis au lave-vaisselle.

Q: Où puis-je acheter des filtres pour ma friteuse ?

De nombreux nouveaux modèles ont des filtres permanentsqui n'ont pas besoin d'être remplacés s'ils sont nettoyés régulièrement. Cependantsi vous avec un modèle plus ancien, les pièces détachées et accessoires De'Longhi sont disponibles sur {DelonghiSparesInformation}

Q: Pourquoi l’huile de maïs est-elle recommandée pour les friteuses ?

Les autres huiles peuvent créer de la mousse et des odeurs désagréablesà des températures élevées. L'huile de maïs peut être utilisée 8 à 10 fois alors que les autres huiles telles que l'huile de colza doivent être changées au bout de 3-4 utilisations. L'huile d'olive et les huiles allégéesne doivent jamais être utilisées pour frire.

Q: Est-il possible de frire des aliments surgelés ?

Oui, mais les aliments surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace ; introduisez donc les aliments dans le panier de la friteuse et secouez-le hors de la machine pour les éliminer. Plongez ensuite lentement le panier dans l'huile, pour éviter au maximum qu'elle ne bout.

Question 1

Comment puis-je filtrer l’huile pour la réutiliser ?

Accepted Answer

La dur&eacute;e d'utilisation de l'huile peut &ecirc;tre prolong&eacute;e en la filtrant &agrave; travers un filtre &agrave; huile papier, avec de l'essuie-tout plus solide, ou d'un tamis fin. Les particules d'aliments et le chauffage &agrave; plusieurs reprises de l'huile entra&icirc;neront une d&eacute;t&eacute;rioration plus rapide de l'huile. Assurez-vous que l'huile ait totalement refroidi pendant plusieurs heures avant de tenter cette op&eacute;ration. La dur&eacute;e pendant laquelle l'huile peut &ecirc;tre utilis&eacute;e avant de la jeter variera en fonction du type d'huile et des aliments cuisin&eacute;s. Par exemple, l'huile de ma&iuml;s ou l'huile d'arachide de bonne qualit&eacute; peut &ecirc;tre utilis&eacute;e jusqu'&agrave; 8-10 fois, alors que l'huile de colza ne peut &ecirc;tre utilis&eacute;e que 3-4 fois. Si des aliments au go&ucirc;t fort sont frits, cela peut alt&eacute;rer le go&ucirc;t d'autres aliments cuisin&eacute;s dans la m&ecirc;me huile.

Question 2

Ma friteuse ne s’allume pas. Que puis-je tenter ?

Accepted Answer

La r&eacute;sistance de votre friteuse pourrait ne pas &ecirc;tre ins&eacute;r&eacute;e assez fermementet par cons&eacute;quent ne pas enclencher l'alimentation.  Il peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire de retirer la cuve et de la replacerdans la friteuse avant de remettre en place la r&eacute;sistance. Contr&ocirc;lez que la r&eacute;sistance soit au m&ecirc;me niveau que le bolen acier inox. Votrefriteuse devrait maintenant fonctionner correctement.

Question 3

Qu’est-ce que le système Total Clean d’une friteuse ?

Accepted Answer

Cela signifie que la friteuse a un module de contr&ocirc;le amovible. Bien que ce module doive &ecirc;trenettoy&eacute; avec attention et tenu &agrave; l'&eacute;cart de l'eau, le reste de la friteuse peut &ecirc;tre facilement nettoy&eacute; et m&ecirc;me mis au lave-vaisselle.

Question 4

Où puis-je acheter des filtres pour ma friteuse ?

Accepted Answer

De nombreux nouveaux mod&egrave;les ont des filtres permanentsqui n'ont pas besoin d'&ecirc;tre remplac&eacute;s s'ils sont nettoy&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement. Cependantsi vous avec un mod&egrave;le plus ancien, les pi&egrave;ces d&eacute;tach&eacute;es et accessoires De'Longhi sont disponibles sur {DelonghiSparesInformation}

Question 5

Comment puis-je nettoyer mon Rotofryer ?

Accepted Answer

Ne commencez jamais le nettoyage avant que l'appareil ne soit d&eacute;branch&eacute; et que l'huile n'ait compl&eacute;tement refroidi. Le panier, la cuve et le couvercle doivent &ecirc;tre retir&eacute;s (sur certains mod&egrave;les, le panier n'est pas amovible). Faites-les tremper dans de l'eau chaude savonneuse pendant 20 minutes. Le panier devra ensuite &ecirc;tre nettoy&eacute; &agrave; l'aide d'une brosse &agrave; poils durs et la cuve avec un nettoyant non abrasif. La structure ext&eacute;rieure doit &ecirc;tre nettoy&eacute;e &agrave; l'aide d'un chiffon humide. Si votre friteuse est dot&eacute;e du syst&egrave;me brevet&eacute; Total Clean, vous pouvez tout mettre au lave-vaisselle sauf le module de contr&ocirc;le. Beaucoup de nos friteuses ont un dispositif de vidange de l'huile &laquo; Easy Clean &raquo;. Cela vous permettra de vidanger l'huile dans un r&eacute;cipient avant le nettoyage.

Question 6

Pourquoi l’huile de maïs est-elle recommandée pour les friteuses ?

Accepted Answer

Les autres huiles peuvent cr&eacute;er de la mousse et des odeurs d&eacute;sagr&eacute;ables&agrave; des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es. L'huile de ma&iuml;s peut &ecirc;tre utilis&eacute;e 8 &agrave; 10 fois alors que les autres huiles telles que l'huile de colza doivent &ecirc;tre chang&eacute;es au bout de 3-4 utilisations. L'huile d'olive et les huiles all&eacute;g&eacute;esne doivent jamais &ecirc;tre utilis&eacute;es pour frire.

Question 7

Quel type d’huile puis-je utiliser et en quelle quantité ?

Accepted Answer

Nos chefs recommandent d'utiliser de l'huile d'arachide afin d'obtenir une friture plus l&eacute;g&egrave;re. Il est important de s'assurer que l'huile ne descende pas au-dessous du niveau minimal indiqu&eacute; sur la cuve (cette action peut d&eacute;clencher le dispositif de s&eacute;curit&eacute; thermique) et qu'elle ne d&eacute;passe pas le niveau maximal. (l'huile pourrait fuir).

Question 8

Quels sont les matériaux qui composent la cuve ?

Accepted Answer

La cuve est en aluminium, un excellent conducteur de chaleur. Ce mat&eacute;riau vous permet d'obtenir une friture homog&egrave;ne et croustillante, car il &eacute;vite le changement de temp&eacute;rature et emp&ecirc;che &agrave; la chaleur de se disperser. Certaines cuves sont rev&ecirc;tues de mat&eacute;riaux anti-adh&eacute;sifs afin de simplifier le nettoyage.

Question 9

Est-il possible de laver les filtres sur le couvercle ?

Accepted Answer

Les filtres à charbon actif dont sont dotées nos friteuses, visent à absorber les odeurs et les vapeurs qui se dégagent pendant la cuisson. Ils ne sont pas lavables. C'est pourquoi les filtres à charbon doivent être changés en fonction de la fréquence d'utilisation. Toute la gamme des Kits de Filtres peut être achetée dans les centres de service agréés De'Longhi ; pour trouver le plus proche, cliquez ici.

Question 10

Est-il possible de frire des aliments surgelés ?

Accepted Answer

Oui, mais les aliments surgel&eacute;s sont souvent recouverts de cristaux de glace ; introduisez donc les aliments dans le panier de la friteuse et secouez-le hors de la machine pour les &eacute;liminer. Plongez ensuite lentement le panier dans l'huile, pour &eacute;viter au maximum qu'elle ne bout.

Question 11

A quelle fréquence dois-je changer l’huile de ma friteuse ?

Accepted Answer

Il faut de temps en temps changer totalement l'huile car elle se d&eacute;t&eacute;riore au fur et &agrave; mesure. M&ecirc;me si l'huile est convenablement filtr&eacute;e, nous vous recommandons de la changer apr&egrave;s 5/8 utilisations, ou dans les cas suivants : l'huile &eacute;met de la fum&eacute;e pendant la cuisson, l'huile devient fonc&eacute;e, elle produit des mauvaises odeurs.

Question 12

Comment puis-je éviter les projections d’huile lors de l’introduction des aliments dans la cuve ?

Accepted Answer

L'huile peut bouillir quand les aliments introduits dans la cuve contiennent beaucoup d'eau. Nous conseillons par cons&eacute;quent de s&eacute;cher parfaitement les aliments avant de les plonger dans l'huile. Les aliments surgel&eacute;s sont souvent recouverts de cristaux de glace ; ils provoquent par cons&eacute;quent cette r&eacute;action lorsqu'ils entrent en contact avec l'huile. (consultez les &laquo; Articles Associ&eacute;s &raquo; que vous pouvez trouver juste au-dessous du questionnaire sur l'utilit&eacute; de l'article).

Question 13

Qu’est-ce que le système Easy Clean ?

Accepted Answer

Le syst&egrave;me Easy Clean est une technologie innovante brevet&eacute;e par De'Longhi. Ce syst&egrave;me sert &agrave; simplifier les op&eacute;rations de nettoyage. Gr&acirc;ce &agrave; un petit tube en plastique, l'huile est rapidement canalis&eacute;e de la cuve de cuisson vers un r&eacute;cipient externe. L'huile vidang&eacute;e doit &ecirc;tre canalis&eacute;e dans le r&eacute;cipient quand la machine est froide et quand l'huile a totalement refroidi.

Question 14

Comment fonctionne la machine Rotofry ?

Accepted Answer

La friteuse Rotofry a une base l&eacute;g&egrave;rement inclin&eacute;e o&ugrave; un panier effectue une rotation non-stop. Cette technologie particuli&egrave;re permet d'utiliser une quantit&eacute; minime d'huile (environ la moiti&eacute;) par rapport aux autres friteuses traditionnelles. Gr&acirc;ce au panier rotatif o&ugrave; les aliments sont plong&eacute;s et retir&eacute;s de l'huile, vous pouvez obtenir une cuisson parfaitement croustillante avec le m&ecirc;me temps n&eacute;cessaire aux autres friteuses.

Question 15

Comment fonctionnent les friteuses Cool-Zone ?

Accepted Answer

La friteuse Cool - Zone (acier inox) se diff&eacute;rencie des friteuses traditionnelles par la position de sa r&eacute;sistance &agrave; l'int&eacute;rieur de la cuve, dans l'huile. Sa position offre une dissipation r&eacute;duite de la chaleur, et une r&eacute;duction du temps de chauffage de l'huile pour atteindre la temp&eacute;rature souhait&eacute;e. Elle s'appelle &laquo; cool-zone &raquo; en raison de la zone froide cr&eacute;&eacute;e &agrave; l'int&eacute;rieur de la cuve. L'huile chaude monte &agrave; la surface alors que celle qui reste au-dessous, sous la r&eacute;sistance, est plus froide et garantit aux particules d'aliment de tomber et de se d&eacute;poser sur le fond pendant la cuisson, permettant ainsi qu'elles ne br&ucirc;lent pas. Ce syst&egrave;me laisse l'huile propre plus longtemps et &eacute;vite la propagation des mauvais go&ucirc;ts et odeurs.

Question 16

Comment puis-je nettoyer ma friteuse ?

Accepted Answer

Le nettoyage de la friteuse doit &ecirc;tre effectu&eacute; quand la machine est froide et d&eacute;branch&eacute;e. Il existe diff&eacute;rents types de nettoyage en fonction du mod&egrave;le :Les friteuses traditionnelles avec cuve amovible : il est possible de vider l'huile et d'effectuer l'op&eacute;ration de filtration hors de la machine. La cuve (si amovible) et le couvercle (apr&egrave;s avoir retir&eacute; les filtres) peuvent &ecirc;tre lav&eacute;s au lave-vaisselle.Les friteuses traditionnelles avec syst&egrave;me Easy Clean : vidanger l'huile froide est simple et rapide gr&acirc;ce &agrave; la cuve sp&eacute;ciale. Certains types de friteuses traditionnelles ont une cuve amovible.Friteuses traditionnelles &laquo; Total Clean System &raquo; : tous les composants de ces mod&egrave;les, cuve, panier, couvercle et corps de la friteuse (structure en plastique) sont lavables au lave-vaisselle, sauf le bloc de la r&eacute;sistance.Friteuses Cool-Zone : la cuve amovible et le couvercle (uniquement apr&egrave;s avoir retir&eacute; les filtres) peuvent &ecirc;tre lav&eacute;s au lave-vaisselle. Le panier (pour tous les mod&egrave;les) doit &ecirc;tre nettoy&eacute; soigneusement &agrave; l'aide d'une &eacute;ponge non abrasive. N'utilisez pas de nettoyant corrosif, juste de l'eau et du savon. Le nettoyage du corps s'effectue &agrave; l'aide d'un chiffon humide sauf sur les mod&egrave;les &laquo; Total Clean System &raquo; qui peuvent &ecirc;tre mis au lave-vaisselle.

Question 17

Comment puis-je démonter la friteuse « Total Clean System«  pour effectuer le nettoyage de ma machine ?

Accepted Answer

Le d&eacute;montage et le nettoyage d'une friteuse Total Clean System est simple et rapide, suivez simplement nos suggestions : Assurez-vous que l'unit&eacute; soit d&eacute;branch&eacute;e et que l'huile soit froide (attendez environ deux heures apr&egrave;s l'extinction), puis videz l'huile. Retirez le couvercle en le tirant vers le haut et extrayez les filtres (ils ne doivent pas &ecirc;tre lav&eacute;s). Retirez le tableau de commande ainsi que le minuteur. Retirez ensuite la cuve amovible, en la tenant par les poign&eacute;es. Pour la laver &agrave; la main, utilisez de l'eau chaude et du liquide vaisselle. La cuve peut &ecirc;tre lav&eacute;e au lave-vaisselle, mais faites attention &agrave; ne pas gratter le rev&ecirc;tement anti-adh&eacute;sif.

Friteuse Roto