KAFFEEBOHNEN
Der Unterschied liegt in der Bohne.
Viele Kaffeeliebhaber glauben, dass der Unterschied in Geschmack, Säure und Gehalt einer Tasse Kaffee davon abhängt, ob es sich bei den Bohnen um Arabica oder Robusta handelt, aber wahre Kaffeekenner wissen, dass es viel mehr als nur einen Grund gibt. Kaffeebohnen sehen zwar alle ähnlich aus, aber im Inneren sind sie alle sehr unterschiedlich. Während des Röstens werden die wahrhaftigen Aromen der Bohne extrahiert und verbessert. Aufgrund ihrer Besonderheiten spielen auch der Mahlgrad und die Brühparameter eine wesentliche Rolle, wenn es darum geht, die perfekte Kaffeeextraktion zu erzielen.
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