Jak wyczyścić wężyk do mleka? Jak usunąć osad z mleka z ekspresu?

Ulubiona kawa ze spienionym mlekiem ostatnio smakuje inaczej? Pianka nie jest już tak puszysta? Może para podczas spieniania wydobywa się poza rurką? Jeśli tak jest, zastanów się, kiedy ostatnio czyszczony był system do spieniania mleka z wężykiem w twoim ekspresie. Jak często to robić i w jaki sposób wyczyścić cienki wężyk, aby nie pozostawał na nim osad z mleka?

 

Regularne czyszczenie systemu mlecznego ekspresu do kawy – dlaczego to takie ważne?

Za każdym razem, kiedy przygotowujemy cappuccino, latte lub flat white w ekspresie z automatycznym systemem spieniania, na elementach konstrukcyjnych urządzenia pozostaje niewielka warstewka mleka. Dlaczego ta znikoma ilość jest tak ważna dla sprawnego działania ekspresu oraz smaku przyrządzanych napojów?

Jeśli nie będziemy regularnie czyścić systemu spieniania mleka, tłusty osad będzie się nawarstwiał, co może doprowadzić do awarii, np. zapchania dyszy. Kawa zyska także nieprzyjemny posmak i aromat zepsutego, skwaśniałego mleka. Nie tylko wpływa to na walory smakowe napoju, ale także jest niehigieniczne.

Na regularność pielęgnacji spieniacza powinniśmy zwrócić szczególną uwagę zwłaszcza wtedy, kiedy jest on wyposażony w cienki wężyk, którym mleko wędruje z kartonu przez system i finalnie do szklanki. W rurce o małej średnicy lubi gromadzić się mleczny tłuszcz, który bardzo trudno doczyścić. Jak to zrobić skutecznie?


Jak wyczyścić rurkę do spieniania mleka? Jak usunąć osad z mleka?

Jak często należy czyścić system spieniania mleka w ekspresie? Najczęściej urządzenie samo nam o tym przypomni, jednak nie warto zwlekać, jeśli komunikat pojawia się co kilka zaparzeń.

Najlepiej zadbamy o czystość spieniacza z wężykiem, jeśli po każdym przygotowaniu kawy mlecznej przeprowadzimy podstawowe płukanie. W tym celu wystarczy zamienić karton z mlekiem na kubek z wodą, włożyć do niego rurkę i uruchomić system spieniający. Powinno to potrwać około minuty. Takie płukanie usunie świeży nalot i zapobiegnie gromadzeniu się warstw osadu.

Jeśli w wężyku zalega mleczny tłuszcz, do czyszczenia powinniśmy użyć specjalnego płynu dedykowanego pielęgnacji spieniaczy. Możemy pomóc sobie cienkimi szczoteczkami i wyciorami do oczyszczania tak cienkich rurek. Najlepiej zrobić to przynajmniej raz w miesiącu lub wtedy, kiedy zauważymy, że wężyk jest mocno zabrudzony.

Dwa razy w miesiącu dobrze jest też rozłożyć cały system mleczny i dokładnie umyć go w ciepłej wodzie (ewentualnie z dodatkiem dedykowanego płynu) lub – jeśli konstrukcja na to pozwala – przy pomocy zmywarki. Zapobiegnie to zaleganiu mleka wewnątrz ekspresu i awariom.

Należy również pamiętać, że dla zachowania odpowiedniego stopnia higieny oraz idealnego smaku mlecznych napojów kawowych, rurkę w spieniaczu trzeba wymieniać co najmniej co 3 miesiące. Mleko zalegające w wężyku będzie też szybciej się psuło latem lub kiedy ekspres stoi w pomieszczeniu, w którym panuje wysoka temperatura.

 

Zapchana dysza w ekspresie – co robić?

Najczęstszą awarią, do której prowadzi zbyt rzadkie czyszczenie systemu mlecznego ekspresu, jest zapchanie dyszy. W tym przypadku mleko nie jest spieniane, a gorąca para nie może wydostać się przez dedykowany otwór. Najbezpieczniej oddać urządzenie do serwisu, w którym fachowcy sprawdzą, gdzie doszło do zatkania. Można też spróbować odetkać dyszę na własną rękę, ale trzeba liczyć się z możliwością uszkodzenia systemu oraz utratą gwarancji. Zapchana dysza może poważnie uszkodzić inne elementy urządzenia.

 

Czyszczenie spieniacza do mleka De’Longhi – system manualny i z mleczną karafką

Czyszczenie systemu mlecznego z rurką wymaga od nas regularności i cierpliwości. Alternatywą może być ekspres z dyszą manualną, w której rurka jest o wiele krótsza i szersza, dlatego o wiele łatwiej jest ją doczyścić w zmywarce. Najprostszym rozwiązaniem dla wielbicieli kaw mlecznych jest jednak urządzenie De’Longhi wyposażone w wyjątkowy system mleczny Latte Crema z karafką. Ją również należy czyścić po każdym użyciu, ale wystarczy do tego jeden przycisk. Dzięki funkcji „CLEAN” pojemnik na mleko umyje się automatycznie. Co tydzień można też przeprowadzić gruntowne czyszczenie całego systemu. Można to zrobić przy pomocy zmywarki.