Kawa z miodem jest smaczna, ale czy jest zdrowa? Jaki wybrać miód do kawy?

Nawet niewielka ilość miodu, którą dodasz do porannego espresso lub americano, zapewni zastrzyk składników odżywczych, którego nie uzyskasz w przypadku białego cukru. Czy kawa z miodem jest zdrowa? Jakie korzyści daje słodzenie kawy miodem?

Kawę można pić na wiele sposobów. Jednym z najczęstszych dodatków (obok mleka) jest cukier. Niestety, biały cukier ma złą sławę i udowodniono jego niekorzystny wpływ na zdrowie. Dlatego lepiej sięgać po jego zamienniki – zwykle są to słodziki (jak stewia, ksylitol) oraz naturalny miód. I to właśnie miód jest często wskazywany jako najlepsza alternatywa dla cukru. Dlaczego? Ze względu na bogactwo cennych substancji odżywczych i mineralnych, których próżno szukać w białym cukrze.

Nadmiar cukru w codziennej diecie nie służy zdrowiu – potwierdzają to liczne badania. Szacuje się, że nadmierne spożywanie cukru może przyczynić się do otyłości i poważnych konsekwencji zdrowotnych (włącznie z cukrzycą typu 2), a co więcej – skraca życie średnio o 15 lat. Ze statystyk NFZ wynika, że w Polsce blisko 1400 zgonów rocznie wynika z konsekwencji nadmiernego spożycia napojów słodzonych cukrem[1]. Patrząc na doniesienia medyczne, słodzenie kawy miodem zamiast cukrem wydaje się rozwiązaniem korzystniejszym i zdrowszym.

Miód jest jednym z najbardziej cenionych produktów naturalnych stosowanych przez ludzkość od czasów starożytnych. Obecny jest zarówno w kuchni, jak i w medycynie ludowej. Zawiera m.in. aminokwasy, białka, flawonoidy, fenolokwasy, składniki mineralne i witaminy[2]. Dokładny skład (a co za tym idzie, i właściwości) zależy od rodzaju miodu.

Naukowcy od lat przypatrują się różnym rodzajom miodu i zwracają uwagę, że to właśnie zawarte w nich związki fenolowe i flawonoidowe wykazują czynne działanie biologiczne przeciwko chorobom przewlekłym o podłożu zapalnym.

Kawa z miodem to połączenie idealne. Kawa zawiera kofeinę, substancję pobudzającą, która skutecznie usuwa zmęczenie, wyostrza koncentrację i dodaje energii. Badania dowodzą, że picie 3 filiżanek dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, niedokrwiennych serca i udaru mózgu, a także może zapobiec ich poważnej konsekwencji – zgonowi. Może też chronić przed nowotworami, cukrzycą, depresją, chorobami Alzheimera i Parkinsona[4].

A jak wypada miód? Naturalny miód także ma klinicznie udowodnione działanie. W literaturze medycznej wskazuje się, że przyspiesza on regenerację organizmu i pozytywnie wpływa na pracę mózgu[5]. Do tego chroni przed wieloma chorobami, a co ważne dla smakoszy – ma przyjemny słodki posmak!

Dzięki dodatkowi miodu kawa zyskuje na wartości. Tym samym słodzenie kawy miodem jest dobrym pomysłem. Pamiętaj jednak o kilku zasadach i dobierz właściwy miód.

>>Szukasz więcej inspiracji? Sprawdź, którą kawę lepiej pić: z mlekiem czy bez?

Mimo tego, że miód nazywany jest „płynnym złotem” i zawiera składniki odżywcze, ma jedną wadę – składa się przede wszystkim z cukru. A jak wiadomo, ten warto ograniczyć, aby zachować organizm w zdrowiu. Przyjmuje się, że najlepiej, aby cukier stanowił nie więcej niż 5% dziennego spożycia kalorii.

Miód ma 304 kcal w 100 gramach. To oznacza, że 2 łyżeczki miodu (ok. 14 g) dodane do kawy to aż 40 kcal i 12 g cukru. Dla porównania taka sama łyżeczka cukru to około 50 kcal. Jak zatem widzisz, można łatwo przekroczyć dzienny limit, zwłaszcza jeśli pijesz kilka filiżanek dziennie. Dlatego po kawę z miodem sięgaj sporadycznie i kontroluj ogólne spożycie cukrów.