Come posso ridurre il tempo di preparazione del gelato?

Un segreto per ridurre il tempo di preparazione del gelato consiste nell'utilizzare la miscela degli ingredienti già fredda (mai ghiacciata) anziché a temperatura ambiente. Ricorda inoltre che anche la quantità della miscela e la temperatura esterna dell'ambiente posso incidere sul tempo di preparazione del gelato che quindi potrà essere più o meno lungo.