La Specialista Opera avec Cold Brew

La Specialista Opera est équipée d'une pompe italienne de 19 bars qui délivre une pression parfaite, essentielle au cours du processus d’infusion, de la basse pression pendant la préinfusion à la haute pression optimale de 9 bars pendant l'extraction.

Avec ses 15 réglages, le moulin intégré assure une mouture optimale pour chaque niveau de torréfaction des grains de café, en dose simple ou double. Le moulin de fabrication italienne utilise la technologie de mouture par capteur pour assurer une dose précise et constante de café fraîchement moulu, même lorsque le réglage de mouture est modifié.

La technologie Smart Tamping élimine les conjectures et le désordre lors du tassage. Il suffit de tirer le levier pour tasser et obtenir des résultats constants avec une pression uniforme de 2 kg.

Savourez un café infusé à froid en moins de 5 minutes grâce à la technologie d’extraction à froid exclusive de De’Longhi. Cette technologie innovante utilise des débits d’eau et des taux de pression mesurés avec précision, ainsi que des températures d’extraction précises, pour créer un café infusé à froid délicieux et rafraîchissant en moins de cinq minutes.

Développé par De’Longhi, l’espresso cool est une recette complètement unique. Avec des notes plus légères qu’un espresso traditionnel, la boisson a une saveur douce et rafraîchissante et se sert de préférence sur glace. La boisson est préparée avec de l’eau à température ambiante et à haute pression, ce qui permet d’obtenir un espresso froid plus léger et moins amer.