Comment filtrer l’huile pour la réutiliser?

Les particules d’aliments qui restent dans l’huile et qui sont réchauffés plusieurs fois feront détériorer l’huile plus rapidement. L’huile pourra être utilisée plus longtemps en la filtrant à travers un filtre à huile papier, une version plus robuste des linges à vaisselle, ou une étamine. Laissez l’huile refroidir complètement pendant quelques heures avant de la filtrer.