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Criámos um espaço dedicado aos verdadeiros apaixonados por café, para que possam descobrir, cultivar e expandir o seu conhecimento. Reunimos histórias de torrefatores, os melhores grãos de café, deliciosas receitas e diversos artigos e notícias.

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Prepare-se para saborear
Café de especialidade De’Longhi

Comprar agora

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CAFÉ DE ESPECIALIDADE DE’LONGHI

O primeiríssimo
café de especialidade De’Longhi

Orgulhamo-nos de lhe apresentar o primeiro Café de Especialidade De’Longhi, em parceria com a Slow Food Coffee Coalition. Em cada gole, saboreará o aroma intenso de grãos selecionados e sentirá a ligação profunda à natureza.

Comprar agora

GRÃOS DE CAFÉ DE ESPECIALIDADE

Do grão à chávena

Os grãos de café da De'Longhi são cultivados de acordo com diretrizes claras e justas, na plantação Finca Rio Colorado, que faz parte da Aldeia Sustentável de Las Capucas.

Esta comunidade Slow Food foi criada em 2021 e está localizada em Las Capucas, município de San Pedro de Copán, região oeste das Honduras. O seu objetivo é garantir a comercialização de café de boa qualidade e gerar rendimentos económicos para as famílias de produtores de café comprometidos com o ambiente e a sustentabilidade produtiva, formando-os nos valores de Slow Food.

A excelente qualidade dos grãos foi testada pelo especialista em café Andrej Godina, seguindo os critérios da Specialty Coffee Association. Diferente, natural, essencial: prepare-se para um café como nenhum outro.

Grãos de café De’Longhi das Honduras

Enriqueça a sua experiência de café em casa com grãos de especialidade De’Longhi.

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Torra média-escura Café em grão de especialidade De'Longhi 100% Arábica

Nível de torra 5/6 Nível de intensidade 4/6 Origem única: Honduras Ideal para Espresso, Cappuccino, Latte

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Torra média-clara Café em grão de especialidade De'Longhi 100% Arábica

Nível de torra 3/6 Nível de intensidade 3/6 Origem única: Honduras Ideal para Espresso, Café, Cold brew

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Perfil do café de especialidade.
Aroma único e essencial

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Repetição

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Método de torra A torra que escolhemos demora aproximadamente 10 minutos, com uma cor de torra que melhora a combinação do gosto, do aroma e das sensações táteis que se sente na boca

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Torra média-clara Este café apresenta um aroma delicado de biscoito, chocolate preto, tangerina e casca de laranja. O equilíbrio gustativo é ácido e muito doce, com um ligeiro amargor e um corpo macio e aveludado

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Torra média-escura Este café apresenta um aroma intenso e elegante a pão torrado, cacau amargo, amêndoas torradas e avelãs. O equilíbrio gustativo é doce e moderadamente amargo, com um corpo intenso e suave

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100% Arábica A planta do café arábica produz um grão mais denso e rico, com sabores e doçura mais concentrados do que outras variedades de café, sendo os grãos naturalmente suaves e aromáticos. O arábica é também considerado o café de melhor qualidade

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SLOW FOOD COFFEE COALITION

A jornada de sustentabilidade da De’Longhi

Esta viagem é o nosso compromisso de dar aos amantes do café a capacidade de fazerem escolhas mais responsáveis, tendo uma visão mais clara das pessoas e dos processos ao longo da cadeia de valor do café.

Graças à nossa parceria com a Slow Food Coffee Coalition, pretendemos apoiar as atividades dos produtores de café e capacitar os agricultores, aumentando o conhecimento dos consumidores sobre as suas melhores práticas e o seu empenho em produzir um café bom, limpo e justo.

A Slow Food Coffee Coalition é uma rede internacional aberta e colaborativa que une todos os participantes envolvidos na cadeia de fornecimento do café, dos agricultores aos consumidores. Apoia igualmente a criação de um Sistema Participativo de Garantia (SPG) para identificar café bom, limpo e justo.
“Trabalhamos com os produtores proporcionando-lhes uma certificação sistémica com garantia de participação baseada na confiança, na colaboração e que não os prejudica financeiramente” - afirma Emanuele Dughera, Coordenador da Slow Food Coffee Coalition.

Junte-se a esta viagem, junte-se à Slow Food Coffee Coalition.