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MACCHINE DA CAFFÈ MANUALI

L'espresso perfetto
​​​​​​​con i gesti del barista

Riscopri i gesti dell'abile barista e preparati un caffè perfetto come quello del bar.
Con le nostre macchine puoi partire per un viaggio
​​​​​​​alla scoperta del caffè.
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Prepara e assaggia il vero espresso.

Una macchina per ogni momento dedicato al caffè.

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Caffelatte
Latte macchiato
Americano
Cappuccino
Espresso doppio
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Latte macchiato
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Assapora appieno la cremosità delle bevande
a base di latte.

Un autentico design italiano per un caffè tradizionale. Scopri i principi del design italiano che hanno caratterizzato gli inconfondibili dettagli della tua macchina per il caffè.
  • Un vero design “Made in Italy”
    Un vero design “Made in Italy” La Specialista è il risultato di un lungo e intenso studio creativo, con un’attenzione scrupolosa alla progettazione e alla qualità dei materiali utilizzati oltre che alla precisione assoluta nel processo di produzione. Questo è il DNA del design italiano. Questo è il meglio di De’Longhi.
  • Scienza applicata all’artigianato
    Scienza applicata all’artigianato Nulla viene lasciato al caso. Quando sviluppiamo una macchina, ci immergiamo completamente in un’esperienza di sviluppo condiviso che coinvolge esperti del caffè e migliaia di test sensoriali alla ricerca della perfezione del caffè.
  • La tazza è il punto di partenza
    La tazza è il punto di partenza La Specialista è stata progettata avendo ben in mente la meta finale: abbiamo approvato lo sviluppo tecnologico di base solo dopo aver accertato che erano stati raggiunti standard di eccellenza che ci soddisfacevano.
Un vero design “Made in Italy”
Scienza applicata all’artigianato
La tazza è il punto di partenza
  • Un vero design “Made in Italy” La Specialista è il risultato di un lungo e intenso studio creativo, con un’attenzione scrupolosa alla progettazione e alla qualità dei materiali utilizzati oltre che alla precisione assoluta nel processo di produzione. Questo è il DNA del design italiano. Questo è il meglio di De’Longhi.
  • Scienza applicata all’artigianato Nulla viene lasciato al caso. Quando sviluppiamo una macchina, ci immergiamo completamente in un’esperienza di sviluppo condiviso che coinvolge esperti del caffè e migliaia di test sensoriali alla ricerca della perfezione del caffè.
  • La tazza è il punto di partenza La Specialista è stata progettata avendo ben in mente la meta finale: abbiamo approvato lo sviluppo tecnologico di base solo dopo aver accertato che erano stati raggiunti standard di eccellenza che ci soddisfacevano.
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7 consigli per diventare un barista a casa.

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Replay
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Non macinare mai i chicchi in anticipo. Macina i tuoi chicchi preferiti appena prima di preparare l’espresso.
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Goditi l’Arabica. Scegli sempre chicchi grezzi di alta qualità: i chicchi di qualità Arabica sono perfetti. L’Arabica tende ad avere un gusto più morbido e dolce, con note di cioccolato e zucchero. Spesso ha anche note di frutta e bacche. La qualità Robusta, invece, ha un gusto amaro pronunciato e un retrogusto intenso.
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Grammo dopo grammo. La giusta dose di caffè è di 8 grammi per una tazzina di espresso.
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L'importanza della stabilità del calore. Mantenere costanti le temperature e la capacità di adattarsi a diverse varietà e livelli di tostatura dei chicchi durante l’estrazione è fondamentale per garantire il miglior gusto al tuo caffè.
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Pronto per la temperatura di degustazione. Servi il caffè a circa 65 °C.
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Ultimo ma non meno importante: la tazzina. La tazzina ideale ha la forma di una piramide capovolta per mantenere la qualità e la giusta temperatura fino all'ultima goccia.
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Diventa un intrattenitore del caffè. Intrattieni gli ospiti con tutti questi suggerimenti. Ora sei un vero esperto di caffè.