CHICCHI DI CAFFÈ
La differenza è data dai chicchi.
Molti amanti del caffè credono che la differenza di gusto, acidità e corpo di una tazza di caffè dipenda dal fatto che i chicchi siano Arabica o Robusta, ma i veri intenditori di caffè sanno che c’è molto di più. I chicchi di caffè possono sembrare tutti simili, ma all’interno sono molto diversi. È durante il processo di tostatura che si estraggono e si migliorano i sapori più autentici dei chicchi. A causa delle loro peculiarità, anche il livello di macinatura e i parametri di preparazione giocano un ruolo essenziale quando si tratta di ottenere l’estrazione perfetta del caffè.
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