Come faccio a montare il latte usando la lancia vapore tradizionale?

Montare il latte con la tradizionale lancia a vapore richiede solo un po' di pratica, segui i nostri consigli.

E' innanzi tutto necessario utilizzare latte freddo ad una temperatura di 4 - 5 °C .

Versa il latte in un bricco in acciaio inox (percepirai meglio la temperatura del latte) riempiendolo solo per metà.

Inserisci quindi nel latte la lancia vapore, per 1 cm c.a, ed apri un po' alla volta la valvola del vapore fino a quando non sarà completamente aperta.

A questo punto muovi il bricco verso il basso nel latte e di nuovo su e giù fino a quando vedrai che il latte comincerà a montare.

Quando sarà montato (la temperatura del latte non deve superare i 65 -70°C) chiudi la valvola del vapore, potrai gustarti il tuo latte montato che potrai usare anche per preparare ottime cioccolate e bevande al malto.

Ogni volta che userai la lancia vapore ricordati di fare uscire un po' di vapore per pulire il condotto e di lavarla a fondo con un po' di detergente o con il nostro Milk Clean