Kawa na zimno

PRZEPIS

Kawa na zimno

Kawa na zimno to coś więcej niż po prostu zimna kawa! Ten prosty w przygotowaniu, maksymalnie orzeźwiający i dodający energii napój idealnie wpisuje się w gorące, letnie dni. Może być również świetną alternatywą dla Twoich ulubionych gorących czarnych kaw, między innymi łagodnej kawy americano czy mocnej kawy doppio.


Jak przygotować zimną kawę cold brew?

Czego potrzebujesz?

Jedynym składnikiem podstawowej wersji kawy na zimno są doskonałej jakości ziarna. To ich intensywność, smak i aromat zdecydują o finalnym smaku Twojej zimnej kawy. Metoda cold brew polega na powolnym wydobywaniu esencji ze zmielonych ziaren kawy w zimnej wodzie, dzięki czemu napój zachowuje maksimum swoich walorów. Kawa na zimno jest lekko słodka, zachwyca aksamitną i gładką konsystencją oraz wyrazistymi aromatami kwiatów i owoców. 


Do przygotowania kawy na zimno wystarczy więc dobry młynek do kawy De’Longhi. Możesz również skorzystać z wyjątkowych ekspresów do kawy De’Longhi! Nowa linia ekspresów Eletta Explore została wyposażona w Cold Extraction Technology, która umożliwia skuteczne parzenie kawy pod niskim ciśnieniem i z wodą w temperaturze pokojowej. 

Sprawdź parametry automatycznych ekspresów do kawy z linii Eletta Explore!

Składniki na kawę na zimno:

  • 100 g ziarnistej kawy – doskonale sprawdzi się mieszanka arabiki i robusty, na przykład kawa ziarnista De’Longhi Classico Espresso 
  • 1 litr zimnej, przefiltrowanej wody.
     

Przygotowanie kawy na zimno – cold brew

Jak przyrządzić kawę cold brew?

  1. Odmierz odpowiednią ilość ziaren kawy.
  2. Zmiel kawę w młynku do kawy De’Longhi – zmielona kawa powinna mieć konsystencję bułki tartej.
  3. Wsyp zmieloną kawę do wysokiego, szklanego naczynia i delikatnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą. 
  4. Przykryj naczynie i odstaw w chłodne i zacienione miejsce na 12 - 24 godziny – im dłuższy czas odstawienia, tym intensywniejszy smak i aromat napoju. 
  5. Zagęszczoną esencję kawową rozcieńcz zimną, przefiltrowaną wodą. 
  6. Rozlej kawę do małych szklanek do espresso.
  7. Przed podaniem możesz do szklanki wrzucić 2 - 3 kostki lodu w kształcie ziaren kawy z foremki De’Longhi.

Prosta kawa na zimno to idealna propozycja dla miłośników espresso, którzy nie chcą rezygnować z kofeiny nawet podczas najbardziej upalnych dni. Kawa cold brew może być również bazą dla innych zimnych i mrożonych kaw, takich jak słodka kawa frappe czy elegancka kawa affogato

Sprawdź inspirujące pomysły na zimne kawy z całego świata.
 

Najlepiej przygotowywać z

Potrzebujesz więcej inspiracji? Wypróbuj te pomysły

Kawa na zimno podana w dwóch szklankach i kieliszku

Najlepsze przepisy na kawę w domu

Baza przepisów