Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Káva a mléko se staly nerozlučnou dvojicí, bez které si svůj šálek mnoho lidí nedovede ani představit. Právě na jejich kombinaci je postavena řada ikonických nápojů od francouzského café au lait přes italské cappuccino až po tradiční vietnamskou kávu. Stále více lidí však dává před kravským mlékem přednost jeho rostlinným alternativám, jejichž oblíbenost každý rok stabilně roste o desítky procent. Jsou šetrnější k životnímu prostředí, etičtější variantou živočišného průmyslu a mohou být nutričně zajímavější nižším obsahem kalorií nebo tuku. Je tu ale ještě další dobrý důvod, proč jim dát šanci, i když nepatříte mezi minimálně 10 % české populace s alergií na laktózu. Oproti kravskému i bezlaktózovému mléku totiž nabízejí širokou paletu chutí, které se s kávou skvěle doplňují.
Velkým vítězstvím mlékárenské lobby se stal rok 2013, kdy si Česko na rozdíl od mnoha jiných evropských zemí nepožádalo o výjimku z unijní legislativy, a proto je u nás označení rostlinné mléko, sójové mléko, ovesné mléko nebo rýžové mléko zakázáno. Navzdory tomu, že například o mandlovém mléku mluví už český Mattioliho herbář z 16. století a běžně se tohle označení používá.