Bicerin został wymyślony przez hrabiego Cavoura. To napój arystokracji z historycznego włoskiego miasta, Turynu. Dodatek kakao w proszku i cynamonu nadaje napojowi szlachetny smak. Niesłychanie drogie wówczas składniki sprawiały, że napojem mogli rozkoszować się jedynie zamożni.
Przygotowanie
1. Do szklanki wsyp kakao, wlej niewielką ilość wody i rozmieszaj, by utworzyć kremową masę.
2. Dolej kawę.
3. Posyp po wierzchu cynamonem, a następnie powoli dodaj spienione mleko.