Lawendowe latte przygotowane według przepisu De’Longhi, w tle bukiet kwiatów lawendy

PRZEPIS

Jak zrobić lawendowe latte?

Prezentujemy przepis na słodkie, kojąco-pobudzające latte z syropem lawendowym i odświeżającą nutą skórki limonki. Świetnie sprawdzi się jako delikatne poranne rozbudzenie lub popołudniową przyjemność, która pozwoli zapomnieć o troskach mijającego dnia. Zachęcamy do wypróbowania naszego sposobu na lawendowe latte.
 

Latte z syropem lawendowym – taniec przeciwieństw

Café latte to napój łączący przeciwieństwa. Mocne espresso spotyka się w nim z delikatną, puszystą mleczną pianką, dając zupełnie nowe doznania. Nasz przepis na smakowe latte uzupełnia ten subtelny taniec przeciwieństw.

Lawenda kojarzona jest ze spokojem. To prowansalskie zioło znane jest na całym świecie ze swoich właściwości kojących nerwy, a rzesze ludzi uwielbia jego intensywny aromat. Suszone kwiaty lawendy są surowcem, z którego zaparza się herbatki, tworzy kosmetyki, a z ekstraktu wytwarza olejki zapachowe.

Można pomyśleć, że właściwości lawendy i kawy nijak mają się do siebie, a jednak… Bywa, że kawa służy przerwie na uspokojenie oddechu i myśli, natomiast lawendowe ukojenie pozwala działać nieprzerwanie.

Lawendowego café latte warto skosztować przede wszystkim dla smaku i aromatu, które tworzą mieszankę idealnie dopełniających się przeciwieństw. Kwiatowy aromat syropu wzbogaca bukiet smakowy kawy, mleczna pianka nadaje delikatności i tekstury, która pieści podniebienie, natomiast skórka z limonki przełamuje słodycz.

Przepis na latte lawendowe z nutką cytrusową


Składniki kawy lawendowej

  • Kawa ziarnista Panama Natural Process Arabica,
  • 200 ml zimnego odtłuszczonego mleka,
  • 10 ml syropu z lawendy,
  • 30 g cukru granulowanego,
  • 35 ml wody,
  • 1 łyżka lawendy do dekoracji,
  • starta skórka z limonki.


Jak zrobić lawendowe latte?

  • Umieść szklankę pod wylewką ekspresu i przygotuj duże espresso.
  • Syrop, cukier i wodę umieść w rondelku i gotuj na średnim ogniu przez 5–6 minut lub do momentu, aż cukier się rozpuści.
  • Poczekaj, aż mieszanka ostygnie i wlej 10 ml powstałego syropu do szklanki.
  • Umieść szklankę pod wylewką i przygotuj gorące mleko.
  • Na koniec posyp napój skórką z limonki.