Muffin con calabacines y canela

Muffin con calabacines y canela

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 6 personas

Preparación


Calorías: 376


  1. Bata los huevos con el azúcar y la sal, añada el yogur y el zumo de limón. Poco a poco eche la harina con bicarbonato de sodio, la canela y la levadura previamente tamizada y, por último, la mantequilla fundida. Aparte, en un robot de cocina, pique un poco las nueces y añadalas a la masa.
  2. Lave los calabacines, quite los tallos y rállelos con la ayuda de un rallador. Exprima el zumo de limón y añádalo a la masa con los calabacines; mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
  4. Rellene las formas de los muffins con la masa y colóquelas en el interior del recipiente. Cierre la tapadera, seleccione el programa TARTA, el nivel de potencia 2, formule 35 minutos y pulse el botón encendido/apagado programas.
  5. Deje enfriar antes de servir.

Ingredientes

  • Huevos: 2
  • Yogur: 100 ml
  • Azúcar: 100 gr
  • Sal: media cucharadita
  • Harina: 300 gr
  • Calabacines: 450 gr
  • mantequilla fundida: 50 gr
  • Zumo de limón: 1 cucharada
  • Levadura en polvo: 1 cucharadita
  • Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
  • Canela: media cucharadita
  • Nueces: 25 gr

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