Zitronensorbet

Zitronensorbet

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gericht: Desserts

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 170 g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 120 ml gesiebter Zitronensaft
  • 30 g Eiweiß (ca. 1 Eiweiß)
  • 60 ml Zitronenlikör

Zubereitung

Wasser mit Zitronensaft und 150 g Zucker vermischen. Separat das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen, dann vorsichtig mit dem Zitronen-Wasser-Sirup vermischen. Mit dem Likör aromatisieren. In den Eisbehälter des Il Gelataio geben.

Das Sorbet ist nach ca. 25 Minuten fertig und ergibt 6-8 Portionen.

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