COLD BREW-INTRODUCTIE
Wat is cold brew-koffie?
Wat is cold brew-koffie?
Cold Brew is een methode om koffie te bereiden met water op kamertemperatuur of koud water om de smaak en het aroma uit de koffiebonen te halen. Bij de traditionele methode moeten de koffiebonen doorgaans 12 uur of langer in water worden geweekt, vaak worden ze bereid in een speciale 'druppeltoren', met als resultaat een heerlijk milde en zoeter smakende drank. De Cold Extraction Technology van De'Longhi verkort deze tijd tot minder dan vijf minuten, met hetzelfde eindresultaat.