Dit kan verschillende oorzaken hebben.

- Zorg ervoor dat het voedsel zo droog mogelijk is, voordat u het in de friteuse doet.

- Dep overtollig water met keukenpapier of een schone theedoek van gewassen of voorgekookt voedsel.

- Olie met een laag vetpercentage heeft een hoog watergehalte en is niet geschikt voor friteuses, omdat dit soort olie gaat schuimen.

- Zorg ervoor dat de max-markering niet overschreden wordt en dat de frituurmand niet te vol wordt.

- Ververs de olie regelmatig. Hoe vaak de olie ververst moet worden, is afhankelijk van het soort olie.