Question 1

Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew und Eiskaffee?

Accepted Answer

Cold Brew und Eiskaffee sind viel unterschiedlicher, als man denken könnte. Obwohl sie beide über Eis und kühl serviert werden, durchlaufen sie unterschiedliche Prozesse. Cold Brew, ermöglicht durch unsere neue De'Longhi Cold Extraktionstechnologie eine kalte Extraktion , im Gegensatz zur Eiskaffee, der bei hoher Temperatur extrahiert und dann auf Eis gebrüht wird. Dieser Temperaturunterschied und der unterschiedliche Druck, der während des Prozesses angewendet wird, wirken sich auf den Gesamtgeschmack und die Aromen aus, die aus den Bohnen gewonnen werden.Im Allgemeinen kann die Kaltextraktionstechnologie ein süßeres und fruchtigeres Aroma der Bohnen hervorheben. Aus diesem Grund eignen sich einige Kaffeebohnen - d.h. Single Origin, 100% Arabica, leichter geröstet - besonders für dieses Extraktionsverfahren, da es ihre organoleptischen Eigenschaften am besten zur Geltung bringt.

Question 2

Worin besteht der Unterschied zwischen den De’Longhi Kaffeemühlen?

Accepted Answer

Es sind zwei Arten von Kaffeemühlen erhältlich: Ein Schlagmahlwerk und eine Schleifmaschine. Schleifmaschine verwenden Schleifscheiben zur Zermahlung von Kaffeebohnen. Diese Scheiben sind einstellbar, um natürlich gemahlenen Kaffee sehr fein zu mahlen. Die komplett einstellbare Mahlkontrolle hängt von der Maschine ab, die Sie zur Kaffeezubereitung verwenden oder von der Art von Kaffee, den Sie genießen möchten - natürlich gemahlener Kaffee wird für Filterkaffeemaschinen benötigt und sehr fein gemahlener Kaffee wird für Espresso benötigt. Der Kaffee läuft nur einmal durch die Mahldüse und bewahrt somit seinen Geschmack. Schleifmaschinen werden im Allgemeinen als eine professionellere Vorgehensweise angesehen als Schlagmahlwerke, obwohl letztere teurer sind. Falls Sie Espresso mögen, wird sich der etwas höhere Preis durchaus lohnen. Schleifmaschinen sind nicht geeignet für Gewürze.Schlagmahlwerke verwenden Klingen, um Kaffeebohnen zu zerhacken, so wie ein Mahlgefäß. Je länger Sie den Knopf gedrückt halten, desto feiner wird der Kaffee. Sie sind günstiger als Schleifmaschinen, obwohl sie lauter sein können. Diese Art der Mühle kann auch als Gewürzmühle verwendet werden, obwohl sie den Geschmack beeinflussen kann, wenn sie anschließend ohne ordnungsgemäße Reinigung für Kaffee verwendet wird. De'Longhi bietet beide Arten von Mühlen an.

Question 3

Wie mahle ich mit meiner Kaffeemühle Kaffee für Espresso?

Accepted Answer

Bitte schauen Sie sich unsere Video-Anleitungen an und Sie erfahren, wie man Kaffee mit der Kaffeem&uuml;hle mahlt. {LinkYoutubeVideo}