Deser kawowy

Deser kawowy

  • Poziom trudnosci: Hard
  • 0 of 5
  • Liczba porcji: Up to 4 people

Przygotowanie

  1. Ubij miękkie masło do puszystości, dodając stopniowo 200 g cukru.
  2. Nadaj ubijając, dodawaj po jednym żółtku, a następnie zimne espresso i kakao. Na końcu bardzo ostrożnie wymieszaj pozostały cukier z bitą śmietaną.
  3. Ułóż ciasteczka amaretti na talerzu i skrop rumem.  Wlej słabą, lekko osłodzoną kawę do szerokiej płytkiej miski. Formę do zuccotto lub dużą, wysoką miskę skrop rumem. Zanurzaj krótko po jednym biszkopcie w słabej, osłodzonej kawie.
  4. Delikatnie wyciśnij nadmiar kawy z biszkoptów i przełóż połowę na dno formy lub misy w całości ją pokrywając.
  5. Dodaj 1/3 porcji bitej śmietany i przykryj warstwą biszkoptów nasączonych kawą.
  6. Całość włóż do lodówki na 15 minut. Pozostałą bitą śmietanę schłodź, ale nie trzymaj na stałe w lodówce.
  7. Odwróć miskę do góry dnem na paterę i udekoruj kleksami pozostałej bitej śmietany i ziarnami kawy.
  8. Ponownie włóż do lodówki i pozostaw przynajmniej na godzinę.

Składniki

Składniki na 4 porcje

  • 200 g miękkiego masła
  • 2 żółtka
  • 250 g cukru
  • Cukier kryształ
  • 200 g bitej śmietany
  • 2 szklanki espresso
  • 1 łyżka kakao
  • ¼ litra słabej kawy
  • Rum
  • 200 g biszkoptów
  • 10 ciasteczek amaretti
  • Kilka ziaren kawy

Podziel się Twoją opinią

Ocena