Une mousse de lait parfaite… chez vous !
Obtenez une micromousse digne d’un barista avec la buse vapeur intégrée My LatteArt. Elle libère la quantité optimale de vapeur pour créer une mousse de lait veloutée. Parfaite pour les créations de Latte Art. Plus de fonctions ? La Specialista Maestro est également dotée de la LatteCrema Hot Technology, un système de carafe à la pointe de la technologie. D’une simple pression du doigt, il vous offre une mousse parfaitement crémeuse servie à la température optimale.
Cold Extraction Technology
La Specialista Arte Evo et La Specialista Maestro intègrent la De’Longhi Cold Extraction Technology’. Utilisant une faible pression et de l’eau à température ambiante, elle est conçue pour extraire l’arôme floral et la douceur naturelle de vos grains préférés. Résultat : un café Cold Brew délicieusement rafraîchissant à la saveur douce et peu acide. Faites-vous plaisir pendant la chaleur estivale en laissant La Specialita Maestro vous préparer un Expresso Cool velouté.
FAQ
Oui, toutes les machines expresso manuelles La Specialista proposent des fonctionnalités d’économie d’énergie.
Vous pouvez activer la fonction « Économie d’énergie », conformément à la réglementation européenne. Elle diminue la température de la bouilloire et la luminosité de l’affichage.
Pour économiser encore plus d’énergie, vous pouvez aussi activer le mode « Auto-off », qui éteint automatiquement l’appareil après 9 minutes, 1 heure et demie, ou 3 heures.
La machine est conçue pour fournir la pression d’extraction adaptée aux types de grains choisis. Pendant l’extraction, le manomètre doit indiquer une valeur située dans une zone optimale. Si la pression indiquée est vraiment inférieure à la valeur basse de cette zone, l’expresso est sous-extrait et une mouture plus fine s’impose. Si la pression affichée est vraiment supérieure à la valeur haute, l’expresso est sur-extrait et, en général, la mouture doit être épaissie.
Veuillez noter :
- La dose versée (le volume de café moulu) doit toujours atteindre la marque située à l’intérieur du porte filtre. La seule modification que vous pouvez ensuite apporter pour changer la pression d’extraction est le réglage du moulin à café.
- En fonction des types de café en grain, il est possible que vous deviez procéder à différents réglages pour vous situer dans la zone de pression optimale. Souvenez-vous que tant que le manomètre affiche une valeur située dans cette fourchette, l’extraction est excellente.
- La Specialista Maestro, dotée de la Cold Extraction Technology (EC9865), permet de réaliser un Cold Brew, un café infusé à température ambiante et sans pression. Sur La Specialista, la pompe fonctionne grâce à un programme spécifique. L’extraction du café est effectuée à une pression minimale, ce qui implique que l’indicateur de pression reste éloigné de la « Zone optimale ».
Oui, toute la gamme La Specialista vous permet de choisir le volume souhaité de votre boisson depuis le panneau de commande.
Il n’est cependant pas possible de programmer la distribution de vapeur.
Seule La Specialista Arte vous permet de personnaliser le volume d’eau chaude.
Il existe de nombreuses vidéos où vous pouvez voir comment utiliser les produits La Specialista, notamment comment donner la consistance voulue au lait et comment le verser. Consultez notre tuto How-To pour découvrir comment bien faire mousser le lait avec My LatteArt et le LatteCrema System. Vous pouvez aussi regarder notre chaîne YouTube « De’Longhi How To ».
My LatteArt : https://www.youtube.com/embed/Z-hfs56mKoY\
LatteCrema System (uniquement pour La Specialista Maestro) : https://youtu.be/pzPx4Ox8FLE
Oui, toutes les machines expresso manuelles La Specialista proposent différents réglages de température. Il peut exister des petites différences d’un modèle à l’autre, mais ils sont tous réglables en fonction de votre choix des grains de café :
- La Specialista Arte : 3 températures d’infusion
- La Specialista Prestigio : 3 températures d’infusion
- La Specialista Maestro : 5 températures d’infusion.
Il existe des machines expresso manuelles pour tous les goûts
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