Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 8 personas
  • Curso: Sopas y entrantes

Preparación


Calorías: 490


  1. Para empezar prepare la pasta quebrada y déjela compactar en la nevera durante, al menos, 40 minutos.
  2. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
  3. Una vez preparada la masa enharine la superficie de trabajo y extienda la masa muy rápidamente calculando que el círculo de masa debe cubrir el fondo del recipiente, pegue a los bordes y deje que rebose de ellos unos 2 cm.
  4. Corte un trozo de papel de horno de un tamaño ligeramente más grande que la pasta y coloque todo en el interior del recipiente pegando bien la pasta quebrada al fondo y a los bordes del recipiente; pinchar la pasta con un tenedor.
  5. Entretanto prepare los ingredientes que servirán para el relleno de la quiche; bata los huevos en un cuenco con la nata, la nuez moscada, la pimienta y la sal, a continuación ralle el gruyer y póngalo aparte.
  6. Ponga en el fondo de la pasta quebrada el queso rallado, cubra con la mezcla de huevos y nata y añada los cubitos de tocino ahumado. Con un cuchillo corte al hilo los bordes y la pasta en exceso.
  7. Cierre la tapadera, seleccione el programa HORNO, el nivel de potencia 2, formule 35 minutos y pulse el botón encendido/apagado programas.
  8. Al cabo de unos 20 minutos gire la quiche 180º (ayudándose con el papel de horno) y finalice la cocción por el tiempo formulado.

Ingredientes

  • pasta quebrada: 300 gr
  • queso gruyer: 150 gr
  • nata líquida: 300 ml
  • tocino ahumado a cubitos: 200 gr
  • huevos (3 yemas + 1 entero): 4
  • nuez moscada: 1 pizca
  • sal: a voluntad
  • pimienta: a voluntad

Enviar un comentario

Calificación