Pizza fresca

Pizza fresca

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: 1 persona
  • Curso: Sopas y entrantes

preparación


Calorías: 872


  1. Vierta en un cuenco la harina, haga un agujero en el centro y añada el resto de los ingredientes.
  2. Amase bien con las manos hasta obtener una masa lisa y blanda con la que hará una bola que dejará fermentar en un recipiente espolvoreado de harina en el fondo.
  3. Tape con un CANOVACCIO limpio y colóquelo en un lugar templado y apartado de las corrientes de aire. Al cabo de 1h de fermencación extienda la pizza
  4. Saque la pala mezcladora del recipiente.
  5. Unte el fondo y extienda encima la masa de la pizza. Rellene la masa con el puré de tomate, un pellizco de sal y el orégano.
  6. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 2, pulse la tecla de encendido resistencia inferior y la tecla encendido/apagado.
  7. Al cabo de 15 min. de cocción añada la mozzarella a cubitos.
  8. Al cabo de casi 10 min. gire la pizza 180º
  9. Cocine todo durante 7 min. más.

Ingredientes

  • Agua: 70 ml
  • Aceite de oliva: 13 ml
  • Harina 00: 125 gr
  • Sal: 3 gr
  • Levadura fresca: 7 gr
  • Tomate: 100 gr
  • Mozzarella: 100 gr
  • : a voluntad
  • Orégano: a voluntad

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