khachpuri

khachpuri

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 4 personas
  • Curso: Platos principales

preparación


Calorías: 713


  1. Prepare la masa de los khachpuris mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea; divídala en 8 partes iguales.
  2. Forme 8 bolitas, cúbralas con un trapo limpio y colóquelas en un lugar tibio y alejado de las corrientes de aire. Extiéndalas al cabo de, más o menos, 1 hora de fermentación.
  3. Mientras tanto prepare el relleno rallando el queso provola y feta y mezclándolos después con la ricotta (requesón) y el perejil.
  4. Extienda manualmente las 8 bolitas formando unos círculos de unos 10-15cm, rellene 4 círculos con el relleno y ciérrelos herméticamente con los 4 restantes. A este punto extienda con un rodillo los 4 khachpuris hasta obtener un diámetro de la dimensión del recipiente.
  5. Saque la paleta mezcladora del recipiente.
  6. Unte con aceite el fondo del recipiente y coloque encima 1 khachpuri; unte también con aceite la superficie y pínchela con un tenedor.
  7. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 3, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado.
  8. Cueza cada khachpuri 15 minutos.

Ingredientes

  • harina 00: 500gr
  • yogur entero: 450gr
  • bicarbonato: 1/2 cucharadita
  • sal: 1/2 cucharadita
  • ricotta (requesón): 150gr
  • provola ahumado: 100gr
  • feta griega: 150gr
  • perejil picado: 4 cucharadas

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