Buey a la Stroganoff

Buey a la Stroganoff

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 6 personas
  • Curso: Platos principales

preparación


Calorías: 359


  1. Meta la pala mezcladora en el recipiente.
  2. Corte muy finamente la cebolla, limpie bien las setas y córtelas a rodajas; por último, corte la carne a tiras de una longitud aproximada de 5 cm.
  3. Meta en el recipiente la mantequilla, la cebolla y las setas, cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 4, pulse la tecla de encendido resistencia inferior y la tecla encendido/apagado; sofría durante 10 min.
  4. Añada la carne enharinada, el pimentón, el caldo, salpimente y cueza durante 10 min. más.
  5. Vierta por último la crema y cueza durante 5 minutos más o hasta alcanzar el grado deseado de cocción.

Ingredientes

  • Buey: 1000 gr
  • Cebollas: 500 gr
  • Champiñón: 500 gr
  • Crema agria: 150 gr
  • Mantequilla: 50 gr
  • Caldo: 100 gr
  • Sal, pimienta: a voluntad
  • Pimentón: 2 cucharadas
  • Harina: a voluntad

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Calificación

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