bigos

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 4 personas

preparación


Calorías: 442


  1. Ponga a remojo las setas en agua fría durante 10 minutos; trocee las ciruales y métalas a remojo con el vino tinto.
  2. Meta la paleta mezcladora en el recipiente.
  3. Eche en el recipiente el pollo troceado, el aceite, la mantequilla y la salchicha cortada a pedacitos.
  4. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 4, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado.
  5. Cueza 10 minutos, después añada el resto de los ingredientes (col cortada a rodajas muy finas, los crauti, la cebolla picada, las setas con el agua, las ciruelas con el vino, las especias y el tomate pelado).
  6. Cueza 60 minutos más añadiendo agua o vino según se requiera y utilizando al final una cuchara de madera para uniformar la cocción.

Ingredientes

  • setas de calabaza secas: 30gr
  • agua fría: 150ml
  • ciruelas secas: 150gr
  • vino tinto: 200ml
  • aceite de oliva: niv 5
  • pechuga de pollo: 200gr
  • salchicha picante o ahumada: 150gr
  • salsa de soja: niv 1
  • cebolla media: 1
  • crauti cocidos: 400gr
  • col: 300gr
  • mantequilla: 15gr
  • hojas de laurel: 2
  • sal: a voluntad
  • pimienta: a voluntad
  • comino: a voluntad
  • pimentón en polvo: 10gr
  • tomates pelados: 400gr
  • guindilla: a voluntad

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