Calamares fritos

Calamares fritos

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Servicio: Hasta 4 personas

Precalentar el aceite a 170° C.
Mezclar la harina, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande y pasar los calamares por esta mezcla. Con cuidado, colocar los aros en el aceite y freír durante aproximadamente un minuto, hasta que estén crujientes y con un color ligeramente dorado. Utilizando unas tenazas o una espumadera, retirarlos del aceite y disponerlos en un plato con papel absorbente.
Una vez se haya absorbido el aceite, colocar los calamares en una bandeja limpia con los gajos de limón y sazonar con sal. Servir con la salsa marinera.

Ingredientes

  • Aceite para freír
  • 450 g de calamares limpios con tentáculos y cortados en aros de 8 a 12 mm de espesor
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 limones, cortados en gajos
  • 1 taza de salsa de tomate o salsa marinera

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