Tuzlu biberiyeli pide

Tuzlu biberiyeli pide

  • 0 of 5
  • Hazırlama Zamanı: 
  • Pişirme Süresi: 
  • Servis: Up to 6 people
  • Kurs: Soups and starters

hazirlik


Kalori:


  1. Hamuru hazırlayın; unu bir karıştırma kabına koyun, ortasında yer açın ve tüm diğer malzemeleri ekleyin.
  2. Diri ve yumuşak bir hamur elde edene kadar ellerinizle iyice yoğurun, hamuru top haline getirin ve tabanına un serptiğiniz bir kapta mayalanmaya bırakın.
  3. Temiz bir mutfak beziyle üzerini örtün ve ılık, hava akımı bulunmayan bir yere koyun. Mayalama işleminden yaklaşık 1 saat sonra pidenin üstünü hazırlamaya geçin.
  4. Karıştırma bıçağını kaptan çıkarın.
  5. Tabanını yağlayın ve hamuru yayın. Yağa batırdığınız parmaklarınızla hamura bastırın ve salamurayı (daha önce bulamaç haline getirilmiş) eşit şekilde yayın, en sonunda tuz ile biberiyeyi koyun.
  6. Kapağı kapatın, termostatı 4 konumuna getirin, alt rezistans açma tuşuna basıp, açma/kapama tuşuna basın; hepsini 10 dak pişirip, ardından pideyi 180° çevirin.
  7. 7 dak daha pişirin.

Malzemeler

  • Hamur malzemeleri:
  • su: 140 ml
  • sıvı yağ: 20 ml
  • un 00: 250 ml
  • şeker: 5 g
  • tuz: 5 g
  • yaş maya: 10 g
  • Salamura malzemeleri:
  • : 15 ml
  • : 25 ml
  • : 2 g
  • Harç malzemeleri:
  • iri tuz: arzuya göre
  • biberiye: arzuya göre

Yorumu yayınla

Değerlendirme